7 gaitas venezolanas con gastronomía incluída

Si algo hacemos en diciembre es comer, así que tiene mucho sentido que en las gaitas también se hable de esas comidas y bebidas que tanto nos alegran, tanto en las fiestas navideñas como el resto del año.

Así que, a continuación, les dejamos un play list con 7 gaitas que incluyen en sus letras… ¡comida!

1. Comer

Obviamente, tenía que ser la primera gaita de esta lista porque el centro de su letra es «comer» y deja por sentado que «es tan sabroso vivir y comer». Es de la banda Guaco, responsable de varias canciones que forman esta play list.

2. Tamborera 9 (o San Benito)

Es del Gran Coquivacoa y exalta a uno de los mejores productos de exportación que tiene Venezuela: el ron, porque a San Benito le gusta y por eso lo bañan con este aromático destilado. La letra dice así: «Al Negrito van bailando / Al son de los chimbangleros / Y de ron lo van bañando / Todos los sanbeniteros»

3.Pastelero

Nada como un pastelito maracucho para reconfortarse con la vida. En algunos casos, piden picante para ponerle más sabor al condumio pero es una debilidad que todos poseen en el Zulia y un plato que no se puede dejar pasar si se está por esos lares. Esta canción de Guaco, es de 1979.

4. Cepillao

Como los pastelitos, los cepillaos son tradición de la comida callejera del Zulia. Y no son como cualquier raspado que te puedes comer en el resto del país. Si quieres saber su particularidad, puedes hacer clic en este trabajo que publicamos en Bienmesabe, o también puedes disfrutar de esta gaita (también) de Guaco.

6. Pa´ que Luis

Esta canción de 1987 fue escrita por Arcadio Martínez e interpretada por Osías Acosta con el grupo Pillopo. Cerveza, ron, pepitona y Diablitos forman parte de la culinaria musical de esta pieza, que puedes escuchar a continuación:

6.Un cigarrito y un café

Para quienes empiezan el día con un café bien negrito y un cigarro, esta canción es una oda al «primer desayuno» de algunas personas que para poder activarseen el trabajo, necesitan de estos dos recursos. También de Guaco.

7.La tierra del patacón

De Rafael Brito, hablan de Maracaibo, la Chinita y, de forma muy original, de donde hacen el patacón: la tierra caliente, la tierra del «maduro», refiriéndose al plátano, obviamente. También nombran el cepillao, la agüita de sapo y otras comidas tan zulianas como la gaita. Esta sabrosa gaita es del grupo Sabor gaitero y puedes escucharla aquí:

Trabajo escrito y publicado originalmente en Bienmesabe en 2016 por Ligia Velásquez y actualizado el 30 de diciembre de 2024.

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