Desde hace 32 años, Domino’s ofrece al publico venezolano la posibilidad de compartir momentos de alegría, con familiares y amigos, al lado de una pizza. Conversamos con Juan Carlos Sosa, director general de Domino’s, sobre los próximos proyectos que traerá al mercado venezolano.
Domino’s es una franquicia estadounidense fundada en 1960 en Michigan, Estados Unidos por los hermanos Monaghan. Es la primera marca de pizzas en todo el mundoy una de las primeras cinco en la industria decomida rápida. Actualmente está presente en 5700 ciudades de diversos países.
La franquicia Domino’s llega a Venezuela en el año 1992 inaugurando en sus primeras sedes en La Trinidad y Los Cedros, en Caracas. Cada una de estas tiendas contaba con su propio centro de producción. Posteriormente abrieron Los Palos Grandes y en La California.
Actualmente, Domino’s tiene 33 tiendas, de las cuales 3 son franquicias. Tiene un centro de producción en Paracotos desde el cual distribuyen dos veces a la semana a cada sede del país. Juan Carlos Sosacuenta a Bienmesabe cómo se ha desempeñado Domino’s en Venezuela durante los últimos 6 años y cuáles son los siguientes proyectos.
La primera sede de Domino’s ubicada en La Trinidad
– ¿Cuáles han sido los momentos más difíciles de Domino’s en los últimos años?
-En la crisis de 2017 conseguir harina era sumamente complicado. Era por cupo, no se conseguía ningún tipo de materia prima… Gracias al sacrificio de los socios es que Domino’s ha sobrevivido a estos bajos. Cuando pasamos por estos momentos, nos preparamos y aprendemos a cómo evolucionar y pivotear para ser el negocio mas eficiente, buscar dónde hay necesidades por cubrir. Tenemos que enfocarnos en sostener el puesto de trabajo de una gran cantidad de personas con las que estamos comprometidos.
–¿Tuvieron que recortar el personal durante estos momentos?
– No, los hemos mantenido, inclusive desde el año 2019 hemos incrementado el número de personal con la apertura de la sede en Catia, la segunda sede de Maturín y la reapertura en la sede en Guarenas-Guatire.
– ¿Cómo se comporta el mercado venezolano?
– El comportamiento es prácticamente igual al de Estados Unidos. El mercado venezolano es muy americanizado, la mayoría de nuestros productos que vendemos son iguales a los de Estados Unidos
– ¿Qué ofrecen para los adultos y los niños? ¿Cómo abarcan los grupos de edad?
-Lo bueno de Domino’s es que la marca es extremadamente flexible, no abarca un solo grupo de edad. Nuestro fuerte es el compartir en ocasiones de consumo en grupo, estudiantes, reuniones de oficina, familiares o deportivas.
Por ejemplo, para los niños tenemos los Calzone y los Mega Calzone, que son un almuerzo completo, también tenemos Nuggets y alitas de pollo horneados, como todos nuestros productos.Tenemos el Domi lunch que son minipizzas pequeñas de 4 pulgadas con 4 slices, perfecto para una o dos personas de cualquier edad.
-¿Cúal es la pizza más vendida?
-La pizza de pepperoni.
Su materia prima es local
«El 75% de nuestra materia prima es nacional, importamos muy poco. Uno de los productos importados es la auténtica salsa de Domino’s con receta secreta, y cuyo sabor singular la diferencia de otras pizzas del mercado», asegura Juan Carlos Sosa.
«Nosotros despachamos 2 veces a la semana a cada tienda a nivel nacional. En las tiendas no congelamos los productos, buscamos que todo este fresco y hecho al momento», explica. Juan Carlos también expresó la importancia que tiene la franquicia en utilizar productos frescos para mantenerse en el mercado.
Los proyectos de Domino’s
– ¿Cuáles son los proyectos para el futuro de Domino‘s?
A principios de este año creamos el sitio web para hacer compras en línea (puedes hacer clic aquí), en diciembre debemos estar lanzando un proyecto nuevo a nivel nacional que va a garantizar el acceso de todos los venezolanos a nuestros productos. Queremos que Domino’s atienda a todos los venezolanos y no a un grupo en especifico.
Con la primera compra en la página web obtienes un 50% de descuento
«Vamos a hacer una reestructuración completa del menú, no me refiero a cambiar los ingredientes sino desde el punto de vista de accesos, darle acceso a todo el venezolano que quiera consumir en Domino’s.«
Domino’s Venezuela busca llegar a todos los venezolanos tanto en el interior como en la capital del país, a través de su pagina web y expansión de locales en el futuro.
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