10 alimentos con pocas calorías (y sus nutrientes)

En enero, el deseo generalizado es bajar un poco de peso o, al menos, comer saludable. Para ayudarte con esta meta, presentamos una lista de alimentos que se suben al podio de los que menos calorías aportan dentro de su grupo alimenticio.

Como plus, agregamos dos bebidas (sin alcohol) que podrás beber sin remordimiento (una de ellas te sorprenderá).

Todo, calorías y nutrientes, está calculado por 100 gramos de alimento.

Alimentos poco calóricos

1. Calabacín

Este vegetal contiene mucha agua, por lo que 100 gramos apenas aportan unas 10 calorías. Otro alimento que compite es el pepino, con 12 calorías.

Contiene vitamina A, vitamina C y algo del complejo de vitaminas B. Aporta potasio, y en menor cantidad, calcio, fósforo y magnesio.

2. Lechuga

En hojas verdes, la lechuga contiene menos calorías que otros vegetales de la misma familia, con 15 por cada 100 gramos. Otras opciones son la escarola, con 18 calorías, y la espinaca, con 20. Y hay que considerar que 100 gramos de estas hojas es un mazo grande.

Aporta pequeñas cantidades de vitamina C, folatos y vitamina A. Tiene fibra y es saciante.

3. Melón

Se le calculan 18 calorías por 100 gramos de fruta. Muy cerquita llega la patilla que, incluso siendo muy dulce, apenas aporta 19 calorías en cada trozo de 100 gramos.

El melón posee vitamina C, vitamina K, potasio y folatos y la patilla, hierro, magnesio, potasio, fósforo, calcio y vitaminas A y C.

4. Yogurt

El yogurt simple (no tipo griego), sin frutas ni azúcares añadidos aporta 51 calorías por cada vaso de 100 gramos.

Tiene proteínas de alto valor biológico, minerales y vitaminas.

5. Papa cocida

Es el tubérculo cocido menos calórico con 71 calorías. La batata aporta 88. Eso sí, hay que pesarlas cocidas, cuando ya han absorbido agua.

La papa cocida (sancochada) tiene fibra, potasio, calcio, hierro y magnesio.

6. Lentejas

Cocidas, solo aportan 74 calorías por cada 100 gramos (sin agregar sofrito ni adobo). Es menos que otras leguminosas, como las caraotas negras, con 109 calorías. Entre la leguminosas más calóricas están los garbanzos, que pasan de 300 calorías por cada 100 gramos.

Contiene fibra, hierro, calcio, magnesio y potasio, además de aportar proteínas vegetales.

7. Calamar

¿Sorprendido? Este marisco apenas aporta unas 85 calorías por cada 100 gramos (algunas páginas especializadas incluso hablan de 72). Su índica calórico es bajo porque contiene 81% de agua.

Aporta proteína animal y omega 3.

8. Ricotta de búfala

De los quesos, es la que menos aporta, con 145 calorías por cada 100 gramos. Muy cerca sigue el requesón, con 162 calorías por cada 100 gramos. Otra opción es el queso fresco de cabra, con 173 calorías. El blanco duro elaborado con leche descremada contiene unas 232.

La ricotta es rica en calcio y también aporta vitaminas del complejo B (especialmente B12) y proteínas.

9. Pechuga de pollo

Cocida sin aceite, aporta 155 calorías por cada 100 gramos.

La pechuga es la parte más magra del pollo pues apenas contiene 2,2% de grasa.

Cada 100 gramos aportan 21 gramos de proteína. Suministra ácido fólico, fósforo, potasio, hierro y algo de vitaminas, como la B12.

10. Pargo

Entre los pescados de mar, este ejemplar de nuestras costas se lleva la medalla de oro con 82 calorías por cada 100 gramos, siempre que no se le haya añadido aceite ni salsas. Sin embargo, un filete rara vez tiene menos de 120 gramos. Otros pescados bajos en calorías son el lenguado con 91 y el carite, con 95. Esto es sin piel.

El pargo posee omega 3, vitaminas A, B12, potasio y selenio, y proteínas.

Bebidas poco calóricas

Té. 100 ml de té o infusión sin azúcar apenas cuenta unas 2 calorías. Es útil para saciarte cuando tienes hambre, sin necesidad de comer.

Agua de coco. Esta maravilla contiene solo 18 calorías por cada 100 ml. Además tiene mucho potasio y es reconstituyente.

Fuentes: Tabla de Composición de Alimentos de Uso Práctico de la nutricionista Bethania Blanco. Mimaflor.es. Central Lechera Asturiana. WikiFarmer. Cocina Fácil. 5 al día. La Vanguardia. Nutricienta.