16 creativos cocineros venezolanos y sus arepas de postal
Reconocidos cocineros venezolanos, que viven en el país o son de la diáspora, diseñaron arepas únicas para el libro Una arepa hecha postal
#arepas
P.A.N. celebra el día de la arepa todo el mes
A propósito del Día Mundial de la Arepa, la emblemática marca P.A.N. tiene una programación especial que trae de todo
Yucapita: arepas 100% de yuca listas en minutos
Las Yucapita solo llevan yuca, agua y sal. Son precocidas y no tienen azúcar añadida. Para prepararlas, basta sacarlas del congelador y hornearlas unos minutos
Una arepa por la vida: 30 cocineros de 13 ciudades se suman a un arepazo solidario
En 22 restaurantes de todo el país, se ofrecerá este fin de semana una arepa especial de pabellón con guiños regionales, con el fin de ayudar a María Elisa Romer, cocinera y fundadora de Venezuela Gastronómica, a costear una cirugía de trasplante renal
Hermanos Moya: las arepas más famosas de Margarita son un asunto de familia
A punto de cumplir 52 años, Hermanos Moya es referencia en la isla, por sus arepas delgaditas y crujientes y sus rellenos que combinan tradición con vanguardia
La multiplicación de las arepas: de 12 a 800 en un solo día
Un evento organizado por Venezuela Gastronómica demostró por qué las arepas son las reinas de la comida venezolana: 12 chefs prepararon unas de autor, y toda la producción se vendió en pocas horas
¿Por qué la arepa es el símbolo de Venezuela?
Desde el desayuno hasta la cena, pasando por meriendas y almuerzos, la arepa se adapta a cualquier momento del día y a cualquier paladar, ofreciendo una versatilidad culinaria asombrosa. Su preparación, aparentemente sencilla, encierra una tradición ancestral transmitida de generación en generación
¿La reina pepeada lleva guisantes?
La receta original lleva pollo en brasas, aguacate, mayonesa y guisantes. De hecho, su apodo de "pepeada" se debe a ellos y tiene su explicación
Las harinas de maíz se crecen: Mary y P.A.N. presentan empaques de 2 kilos
El mercado venezolano de las harinas de maíz está muy activo y, entre las recientes novedades, están los empaques de 2 kilos que presentaron, casi en simultáneo, dos marcas importantes
Pilao: la nueva harina de maíz pilado para arepas y empanadas
Esta nueva harina, compuesta totalmente por maíz criollo pilado, permite hacer las arepas de una forma más parecida a la original, haciéndolas más crujientes y aromáticas
La Ruta Endiablada 2024 o las muchas maneras de comer Diablitos en una arepa
Seis areperas participaron en el primer paseo gastronómico organizado por la famosa marca de jamón endiablado y crearon combinaciones originales, cuyas recetas compartimos
Una arepa para el futuro: un libro tributo a la gastronomía venezolana y sus raíces
Se trata de la cuarta publicación del proyecto editorial Historia de la arepa, enfoca su mirada dentro de las fronteras de Venezuela, analizando el recorrido de la formación académica culinaria profesional en el país, su influencia en el desarrollo del concepto de cocina venezolana y su proyección en el panorama gastronómico internacional contemporáneo, tomando como núcleo la icónica arepa
Los esposos Gomes y el rescate de la típica lunchería venezolana
La lunchería venezolana es como una fuente de soda con acento en los sabores locales. Aquí los protagonistas no son las hamburguesas ni los perros calientes, pero sí las arepas y las empanadas, los pastelitos andinos, los desayunos criollos, algunos sándwiches, y los almuerzos caseros con contornos que saben a hogar: las infaltables tajadas, arroz, papas, puré o ensalada mixta. Son los sabores con los que los venezolanos han crecido
Tokyo Arepa: la reina de la comida venezolana también brilla en Japón
Junto con su esposa japonesa Miho, Raúl Márquez fundó Tokyo Arepa, un foodtruck en el que las vende con rellenos tradicionales como reina pepiada, perico o pelúa, y unos más de estilo nipón como el "bincho maguro"
Arepa tumbarrancho, haciendo retumbar el pan nacional
La famosa tumbarrancho lleva más de 70 años en el menú de la culinaria zuliana. Es una arepa rellena de mortadela, queso y repollo y rebozada en harina, huevo y mostaza y, por supuesto, frita
5 grandes momentos del proyecto "Historia de la Arepa" en 2023
Bajo el lema "Juntos hacemos la historia de la arepa", el proyecto se consolida como un lazo gastronómico literario que une a venezolanos alrededor del mundo
Se busca la mejor arepa de Madrid ¡y valen todos los rellenos!
El movimiento La Ruta de la Arepa y la centenaria asociación Hostelería Madrid se aliaron para organizar el Campeonato de Arepas de la Comunidad de Madrid. La final será el 2 de octubre en la escuela Le Cordon Bleu
Top 9 de las arepas venezolanas más populares
La sifrina, la catira, la reina, la pelúa... las arepas venezolanas tienen nombres propios y, de solo oírlos, los venezolanos saben de qué están rellenas. Hoy, Día Mundial de la Arepa. compartimos algunas de las más populares
Ya hay areperas en todos los estados de EEUU: estas son las destacadas
En casi todo el territorio de Estados Unidos hay una o varias areperas. Solo faltan en Dakota del Norte, Delaware y Wyoming. La revista Mashed seleccionó sus favoritas
Arepas en China: un video enseña a prepararlas y al final dicen "¡qué molleja!"
En un galpón industrial de China, una mujer enseña a otros a preparar arepas paso a paso y al final las comen todos rellenas de pollo estilo asiático. Esperemos que disfruten el video tanto como nosotros