Fiona McArthur, maestra chocolatera de un pequeño puerto escocés, es la responsable de elaborar los bombones que recibirán los invitados a los Oscar. Para cada película nominada creó un bombón especial
La chocolatier venezolana Angélica Locantore, distinguida con el segundo lugar como Maestra chocolatera de España al conquistar el Trofeo Lluis Santapau 2019, impregna de creatividad la bombonería de la temporada. Su propuesta es una ingeniosa combinación de sabores evoca emociones y memorias a través de la mezcla de sabores autóctonos, elementos de la cultura venezolana, tradiciones y la delicada cadencia que logra con chocolates El Rey y los destilados venezolanos, Para ella Venezuela sabe a ron, sarrapia y mango
Entre los sabores de temporada ofrecen la trufa de ponche crema, la de dátiles con nueces y almendras, y el bombón de castañas
Estos artesanos elaboran sus chocolates con cacaos provenientes de varias regiones del país. Entre las novedades que proponen están las "Fresitas" criollas, las barras con polen, la nuez de suarí recubierta y la trufa amazónica
Cada una se hace por separado artesanalmente. Bienmesabe visitó el taller de Brian Van Den Broucke para descubrir su proceso
Esta casa chocolatera, fundada en 1985, puede describirse como el resultado del enamoramiento entre la delicada técnica belga con el aromático cacao venezolano. En sus 37 años ha evolucionado, igual que el paladar de sus comensales
Esta casa de chocolates completa su propuesta para esta temporada con cajas de bombones y galletas, y colecciones especiales de chocolates
Para el 14 de febrero Bienmesabe tiene 6 opciones para hacer y seguir enamorando con mucho sabor el día del amor y la amistad
Chocolates Lúdico hace piezas de conserva de coco, bocadillo de guayaba, golfeado, plátano con queso, manjares de limón y parchita, jalea de mango y acemita tocuyana
Después de trabajar en Japón y Francia, el chocolatier Diego Ceballos decidió regresar al país para sumarse al movimiento que está ensalzando el cacao y el chocolate venezolanos
Trabajando el cacao venezolano desde la semilla, el chef chocolatero Miguel Rodríguez ofrece al mercado nuevos productos como mezcla para tortas, polvo de cacao y untables bajo la marca HD Chocolatería. Miguel es el mismo creador de las premiadas tabletas Herencia Divina
Es imposible no voltear a mirarlo. Los empaques de las tabletas de chocolate Mantuano lucen en las estanterías por sus colores, su propuesta gráfica y sus temáticas seleccionadas. El contenido sorprende tanto como el envoltorio. Cada tableta es obra del maestro chocolatero Giovanni Conversi, mano derecha de María Fernanda Di Giaccobe durante una década, quien los realiza con la técnica italiana de infusión del sabor en la manteca de cacao al momento de elaborar el chocolate, lo cual fue una novedad cuando, hace casi tres años, lanzó su marca en Venezuela.
La llegada del Espíritu de la Navidad se celebrará los días jueves 21 y el viernes 22 de diciembre en Parque Cerro Verde con la primera edición de Expo Navidad InfantilEl evento está dirigido al segmento pre y post natal y al público infantil, y ofrecerá en un solo lugar: juegos, conciertos, desfiles, concursos, parranda navideña, charlas, espacio ferial para la compra de regalos y una zona gourmet con gran variedad de propuestas gastronómicas.
Durante el Northwest Chocolate Festival 2017 (evento que reúne a chocolateros bean to bar de distintos horizontes), la chocolatera y chef venezolana María Fernanda Di Giacobbe líder de KaKao bombones venezolanos, de Río Cacao Escuela y de nuestro proyecto Cacao de Origen, recibió en Seattle el reconocimiento más emotivo que ofrece este prestigioso encuentro: el Lifetime Achievement, por su dedicada y sobresaliente labor profesional en la industria del Chocolate
El Gobierno francés encargó a su agencia sanitaria (Anses) que determine si puede ser peligroso para la salud humana la ingesta de un aditivo alimentario común en galletas y chocolates a raíz de un estudio científico publicado hace poco que muestra efectos dañinos en animales utilizados en el test
Savoy tiene 75 años llenando de sabor venezolano a todo el país y le sobran las razones para celebrar. Para hacerlo, revivirán junto a cada venezolano momentos memorables llenos de historias y anécdotas con sabor a chocolate.
Cuando uno está junto alguien que le brillan los ojos mientras habla con ilusión por lo que hace, uno sabe que está realmente enamorado. Es el caso del equipo de Chocolatería HD (por Herencia Divina), una de las marcas bean to bar que está empezando a dejar huella en el paladar de los venezolanos que quieren comer chocolate de calidad
Las barras de chocolate tienen tiempo cautivando el mercado nacional. Entre las marcas que suenan y ya forman parte de la cultura chocolatera del venezolano están las de Mantuano, un emprendimiento que funciona desde hace año y medio y que no para de reinventarse
La Fundación Nuestra Tierra y la Asociación de Bomboneros y Chocolateros de Venezuela, iniciaron las jornadas de recolección de las 18 mil firmas necesarias para que la Asamblea Nacional apruebe el decreto para celebrar todos los 8 de Junio el Día Nacional del Chocolate.
Una empresa experta en chocolates, una organización sin fines de lucro y las manos de mujeres venezolanas se unen para dar a conocer las nuevas presentaciones de la Colección de Chocolates San Benito