Así se come en Aramburu: único restaurante de Latinoamérica con 2 estrellas Michelin
En la zona de Recoleta, en Buenos Aires, el chef Gonzalo Aramburu abrió este espacio, que combina técnicas modernistas, estética y uso del producto argentino
#Daniel Quintero
Tres Monos sabios se lucen en un bar en Buenos Aires
Tres monos bar abrió sus puertas en 2019 en Palermo Soho. Sobreviviendo a la pandemia, entraron en la lista The World’s 50 Best Bars y en la edición 2023 alcanzaron el puesto 11
Lady Bee: así es la colmena de la coctelería y la buena comida
Este pequeño local en Lima fue incluido en el ranking 2023 de los mejores bares del mundo. Compartimos su historia y les contamos sobre su propuesta culinaria y de mixología
Lo amazónico y lo nikkei se fusionan en el nuevo menú de Maido
El chef Micha Tsumura acerca la selva a su tradicional carta nikkei, y logra una propuesta de degustación con 9 platos salados y 2 dulces
Humo Negro: el "izakaya" colombiano que no hay que perderse
Un viaje alrededor del mundo llevó a Jaime Torregosa a inspirarse en las preparaciones globales y a conectarlas con los sabores de la despensa colombiana. Esto, con una propuesta de coctelería estupenda de la mano de Manuel Barbosa, hacen de Humo Negro un imperdible izakaya bogotano
Corrutela en Sao Paulo: ¿qué hace diferente al restaurante más sostenible de Brasil?
El chef brasileño César Costa creó este restaurante donde la sostenibilidad integral es el eje central. Pero como los comensales no van a un restaurante solo por la ecología. también creó un menú memorable
Barranquilla, un destino que renace desde lo gastronómico
Esta ciudad colombiana ofrece un amplio turismo gastronómico que va desde la sazón casera hasta el fine dining. En este trabajo ofrecemos un trabajo por varios puntos que muestran esta interesante culinaria
Mayta: un homenaje de alta cocina a la tierra peruana
Jaime Pesaque es un cocinero peruano que ha trabajado con tesón para mostrar la riqueza culinaria de su país. Hoy su restaurante Mayta es el 9 mejor de Latinoamérica y el 32 del mundo
Suspenden al alcalde de Medellín por tuit que sería tomado como apoyo a Petro
"El cambio, en primera", dice una video que subió Daniel Quintero a su cuenta de Twitter. La frase podría tomarse como un apoyo velado a Gustavo Petro. El funcionario luego de conocer la medida tuiteó: "Ha iniciado el golpe de Estado en Colombia".