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#NUTRICIÓN

FOTOS | ¿Qué se sirve en los comedores de las universidades públicas de Caracas?

Los almuerzos de los comedores universitarios no satisfacen las necesidades calóricas de los jóvenes que poblan los campus de la capital. Muchos añoran las porciones servidas años atrás que se han visto afectadas por las medidas presupuestarias y convenios firmados con el Ministerio de Educación Universitaria debido a la crisis que atraviesa Venezuela. En el mes de septiembre, El Estímulo pudo constatar el escenario que afecta por igual a la mayoría de dichas instituciones en un recorrido por las casas de estudio más importantes de Caracas 

Se necesitan 3 conejos al día para cubrir requerimiento proteico de una familia

El Plan Conejo diseñado por Freddy Bernal, en su nuevo cargo de Ministro de Agricultura Urbana, es una de las propuestas del gobierno de Nicolás Maduro para hacer frente a la “guerra económica”. Expertos lo consideran desacertado. Para cubrir las proteínas que necesita una familia en un año, se necesitan 1.080 animales.

Piden que se permita la ayuda humanitaria al margen de resultados del diálogo

El carácter humanitario de la crisis que vive Venezuela lo otorga la pérdida de vidas. Para prevenir que más personas mueran por falta de medicinas y alimentos, organizaciones de pacientes, expertos y políticos piden al gobierno que acepte las donaciones que ofrecen otros países y que trabaje por reactivar la industria venezolana

Stephane Decrock, gurú sin bata blanca pero con músculos

Nunca usa la bata blanca que tiene título para portar, porque no se le notaría su esculpido cuerpo. Es la primera carta de presentación de su vida pública en Instagram, donde se ha convertido en gurú del buen comer y del ejercicio adecuado. Con tan solo 25 años de edad, diseña su oficio digital para convertirlo en un proyecto perdurable

Historias de relactancia en Venezuela

Del 1 al 7 de agosto celebramos en todo el mundo la Semana Mundial de la Lactancia Materna y este año con el lema “Mantener la lactancia materna, juntos” las organizaciones internacionales se proponen un desafío: “traducir las políticas acordadas mundialmente en acciones positivas en nuestras comunidades”

El "Dr. de las Dietas", Teddy Sawaya, fallece a los 53 años de edad

El doctor, amigo y padre de dos niños, fundó el Método Sawaya, establecido hace dos décadas y con más de 20.000 pacientes atendidos en 15 países, y que se enfoca en acelerar el metabolismo para que el organismo queme las calorías por sí mismo

Sardinas

Apenas 18% de los hogares venezolanos consume pescado

Hasta 2013 se comía en Venezuela pescado de mar, atún, pescado de agua dulce, mariscos y por último sardinas, según el Instituto Nacional de Nutrición. Ahora, las familias en pobreza extrema ingieren principalmente sardinas.

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Stefanie Schoffel: “No identificamos la diferencia entre amor y comida”

Cuando la nutrición tradicional no ofrece respuestas, surgen ramas alternativas de la medicina que buscan llenar los campos de incertidumbre propios de la sociedad moderna. Conoce la psicología nutricional y una de sus coach en Venezuela: Stefanie Schoffel, quien advierte que lo más importante de una buena nutrición no son solo los alimentos, sino la forma en la que nos relacionamos con estos

Susana Raffalli: "No tengo nada que esperar de un Estado que miente"

La experta en seguridad alimentaria Susana Raffalli guarda algunas similitudes con Arístides Calvani, el casi santificado canciller del primer gobierno de Rafael Caldera. Al igual que los Calvani, los Pietri, los Consalvi, los Lucca o los Penzini, la hermana menor del constitucionalista Juan Manuel Raffalli esconde ancestros de Córcega detrás de un apellido con camuflaje italiano.

no es dieta

Dra. No es dieta hace que tu cuerpo se sienta divinamente

La salud es un tema que genera gran preocupación en todo el mundo ya que de este factor depende el organismo. Por eso, desde hace tres años, comer saludable es un tema que cada vez está más presente en la sociedad. Este concepto se debe en gran parte a la repercusión que tienen las redes sociales así como el impacto que tienen los medios de comunicación social en nuestras vidasLa venezolana, licenciada en Nutrición y Dietética, Lorena Farías mejor conocida como @noesdieta, aprovechó el boom de las redes, las convirtió en su gran aliado para impartir este estilo de vida y así poder llegar a una gran cantidad de personas.

no es dieta

Cuenta nutrientes y no calorías con la conferencia No es Dieta

¿Cómo perder 10 kilos en una semana?, ¿cómo rebajar en cinco días?, ¿cómo desintoxicar el cuerpo en un día?; de seguro que para estas interrogantes existen en Internet un sinfín de respuestas y dietas que prometen cumplir el objetivo deseado. Pero, ¿son estos regímenes alimenticios realmente efectivos o saludables?, ¿si los dejas de cumplir, mantendrás tu peso?

Mercedes López, "el que no se alimenta bien, no piensa"

Mercedes López es una de las voces más conspicuas en materia alimenticia del país. Cabeza de la Fundación Bengoa y profesora universitaria, da las claves del problema que adolecen algunos sectores del país: desnutrición. Toca las alertas y asegura que el niño mal alimentado sufrirá de graves consecuencias cerebrales

Aguantar la pela de la dieta de Maduro

Hay ayunos místicos y también muchas dietas como la de piña, la de los astronautas y la de proteínas. Tripas de “Tres Leches” y revolveras de chicharrón se han esfumado. Ni los perros ni los gatos se salvan. La dieta de Maduro es otra, mucho más rigurosa y salvaje, impuesta por la carestía y falta de productos esenciales, bachaqueo, espejismo petrolero, malas estrategias a todo nivel, heredadas del supremo padre del timo, y demás guisos. Con ella sí se adelgaza y desespera, mientras el Presidente ríe

Falta de divisas afecta lucha contra malnutrición infantil

Desde hace 20 años el Centro de Atención Nutricional Infantil Antímano, Cania, reúne a un equipo interdisciplinario de profesionales que bajo un enfoque psicosocial se empeña en erradicar la desnutrición en la parroquia. La sede atiende a un promedio de 3.000 pacientes al año, quienes llegan desde todos los rincones de Venezuela. Su presupuesto proviene de Cervecería Polar, la empresa que tuvo que pedir 35 millones de dólares prestados para seguir funcionando

Compañías influyen en estudios sobre nutrición

El hallazgo científico era asombroso: los niños que comen golosinas tienden a pesar menos de los que no las comen. No tan asombrosa fue la manera en que se llegó a esa conclusión: El estudio científico había sido financiado por una asociación empresarial que representa a los fabricantes de los chocolates Butterfingers, Hershey y Skittles. Las conclusiones fueron publicitadas por la asociación aun cuando uno de los autores del documento no tenía mucha confianza en él

Llegó el momento de leer las etiquetas nutricionales

Cuando se trata de salud o de mantener una alimentación saludable, entender la etiqueta con la información nutricional puede ayudar al momento de hacer un buen mercado o escoger qué llevarte a la boca.

"Comparte por una vida" alimenta a niños ante crisis hospitalaria en el país

Cuando a principios de abril se dio a conocer que 30 niños del hospital J.M de los Ríos se fueron a dormir sin tomar sus teteros, ya que sus padres no tenían dinero para comprar las fórmulas que antes suministraba el centro, Ana Isabel Otero, directora de Analiticom, creó Comparte por una vida, iniciativa que comenzó como campaña y se convirtió en una fundación que ya ha llenado más de 5.000 teteros.

Esta es la dieta que buscas y aquí te explicamos por qué

La alimentación: tesoro que rige nuestras vidas, la búsqueda del Santo Grial. Después de pasar tantos años de historia en la exploración de alimentarnos para sobrevivir, hoy se torna en un juego de doble filo; la cura y la enfermedad. Es por esto y otros "intríngulis", que decidimos hablar con nutricionistas que nos sacaran la duda sobre estas tendencias

La verdad sobre los 5 mitos alimenticios más comunes

Muchas veces adecuamos nuestro régimen alimenticio en base a creencias establecidas sobre los alimentos y la forma adecuada de ingerirlos, el problema está en que muchos de estos suelen ser falsos

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