Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Dulce de leche cortada

  • Gallery image
20/05/2015
|
FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS.

INGREDIENTES:

  •  2 lts. de leche
  •  500 grs. de azúcar blanca
  •  4 yemas
  •  3 gotas de vainilla
  •  1 limón
  •  1 ramita de canela
  •  1 pizca de sal

PREPARACIÓN:1. Mezcle bien la leche y el azúcar. Agregue las yemas y el zumo de ½ limón. Pase la mezcla por un colador.
2. Añada la vainilla, la sal, la canela, y la cáscara rallada de ½ limón. Deje reposar esta mezcla durante ½ hora.
3. Cocine a fuego alto hasta que rompa a hervor. Baje el fuego a medio y revuelva de vez en cuando, por unos 15 minutos.

 

SUGERENCIA: Guarde en la nevera en potes individuales y estará listo para consumir cuando usted quiera.

MONTAJE: Cuando el dulce esté doradito y el almíbar espeso, ya está listo. Sirva frío.

TIEMPO: 30 minutos.

DIFICULTAD: Baja.

UTENSILIOS: Olla y paleta.