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Prepara tu propio Ponche Crema

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23/12/2016
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  1 lt de leche
  •  6 yemas de huevo
  •  1 tz de ron
  •  1 tz de azúcar
  •  ¼ de tz de maicena
  •  1 cdta de vainilla

PREPARACIÓN:

1. Vierta la leche con el azúcar en una cacerola caliente. Cueza a fuego medio, sin dejar que hierva. Remueva constantemente.

2. Bata las yemas con la maicena hasta obtener una pasta. Agregue poco a poco a la leche caliente, sin dejar de remover para evitar la formación de grumos.

3. Cocine a fuego mínimo hasta que la preparación espese, unos 20 minutos.

4. Retire del fuego y añada el ron y la vainilla. Deje enfriar antes de refrigerar.

 

 

  • SUGERENCIA: cuando su ponche esté listo mezcle con frutas frescas o jugo de naranja, parchita o piña.
  • MONTAJE: sirva con hielo picado en vasos cortos.
  • TIEMPO: 1 hora.
  • UTENSILIOS: ollas y botellas.
  • DIFICULTAD: media.