Arroz con leche y mantequilla de maní, un sabor sorpresa en el tradicional postre

Es tradición hispanoamericana celebrar la Pascua con ricos dulces, entre ellos, uno de los más populares es el arroz con leche. Para darle un giro novedoso a la tradición, el chef Víctor Moreno propone prepararlo con mantequilla de maní.

La untuosidad de la mantequilla de maní se une a la leche para crear un postre muy cremoso y con un sabor intenso.

Receta de arroz con leche y mantequilla de maní

INGREDIENTES

•  1 tz de arroz

•  2 tz de agua
•  8 tz de leche

•  1 ¼ tz de azúcar

•  ½ tz de mantequilla de maní

•  Una pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Lave el arroz muy bien hasta que el agua salga completamente clara. Colóquelo en una ollita gruesa con las dos tazas de agua y llévelo a fuego alto hasta que hierva. Cuando esté casi consumida toda el agua, baje el fuego y agregue la leche.

2. Cocine por 10 minutos removiendo de vez en cuando. Agregue el azúcar y la sal y deje cocinar removiendo constantemente hasta que espese y el arroz esté blando.

3. Agregue la mantequilla de maní y remueva bien.

Para servirlo, deje enfriar y espolvoree con maní picado.