INGREDIENTES:
- 500 grs. de farfalle
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza y media de crema de leche
- ½ taza de queso crema
- 1 brócoli mediano cortado en trozos pequeños
- 1 tallo de ajoporro cortado en ruedas finas
- 1 cebolla cortada en julianas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca
PREPARACIÓN:1. Coloque a fuego alto una olla con abundante agua y una cda. de sal. Cocine los farfalle siguiendo las indicaciones del fabricante.
2. saltee la cebolla y el ajoporro con una cucharada de aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio. Agregue el brócoli, baje el fuego y cocine tapado 10 minutos.
3. Incorpore la crema de leche, el queso crema, sal y pimienta al gusto y cocine 10 minutos más.
4. Mezcle la salsa con los farafalle cocidos.
SUGERENCIA: Puede hacer una deliciosa pasta al gratén llevándola al horno sobre una bandeja refractaria y espolvoreando abundante queso parmesano. Hornee a 170°C hasta gratinar.
MONTAJE: Sirva en platos hondos, espolvoree un poco de queso parmesano, y decore con una hojita de perejil fresco.
TIEMPO: 30 minutos.
UTENSILIOS: Olla.
DIFICULTAD: Baja.
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