Chutney de tomate y manzana
INGREDIENTES:
- 500 grs. de tomate maduro
- 200 grs. de azúcar
- 150 mls. de vinagre
- 2 manzanas verdes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chile rojo picante picado
- 1 cdta. de sal
- 4 clavitos de olor
PREPARACIÓN:
1. Pele los tomates y quíteles las semillas. Licúelos y reserve.
2. Corte la cebolla en juliana delgada y el ajo en láminas.
3. Pele y descorazone las manzanas y píquelas en cubos pequeños.
4. Ponga el vinagre y el azúcar en una ollita a fuego bajo y deje que se disuelva. Agregue las manzanas, la cebolla, el ajo, el chile, la sal y los clavitos.
5. Cocine por 30 minutos. Pasado este tiempo agregue el tomate y siga cocinando por 45 minutos más. Coloque dentro de un frasco de vidrio esterilizado.
SUGERENCIA: Es perfecto para acompañar con queso de cabra.
MONTAJE: Colóquelo en un bonito envase de vidrio.
TIEMPO: 15 minutos.
DIFICULTAD: Baja.
