INGREDIENTES:
- 350 gr de vermicelli cocidos
- ¾ lt de puré de tomate
- ½ tz de caldo de carne o pollo
- ½ tza de aceite de maíz
- 4 ajíes dulces, despepitados y finamente picados
- 3 cebollines finamente picados
- 3 dientes de ajo machacados
- 3 tomates despepitados
- 1 cebolla finamente picada
PREPARACIÓN:
1. Sofría en el aceite la cebolla, el ají, el cebollín, el ajo y los tomates durante ocho minutos.
2. Agregue el puré de tomate y el caldo. Cocine a fuego bajo durante 20 minutos. Pase por un colador presionando los sólidos contra las paredes. Ponga sal al gusto.
3.Cocine la pasta según las indicaciones del fabricante.
- SUGERENCIA: Puede colocar un plato aparte con el queso rallado.
- MONTAJE: Sirva la pasta con la salsa por encima y rocíe con queso blanco rallado.
- TIEMPO: 45 minutos.
- UTENSILIOS: Sartén, olla.
- DIFICULTAD: Baja.