INGREDIENTES:
- 250 gr de fideos de arroz
- 50 gr de hojas de cilantro
- 1 tz de frijoles germinados
- 12 hojas de papel de arroz grandes
- 2 chuletas ahumadas
- 2 ramas de cebollín picadas en juliana
- 1 cebolla morada picada en juliana
- 1cda de salsa de soya
- 1 cda de salsa de ostras
- 2 cdas de semillas de sésamo
PREPARACIÓN:
1. Sumerja los fideos de arroz con agua tibia en un bowl grande. Remueva constantemente hasta que estén suaves. Escurra y reserve.
2. Dore muy bien las chuletas en una sartén caliente. Retire el hueso y corte en tiras finas.
3. Agregue a los fideos la salsa de soya, la de ostras y mezcle bien. Incorpore los frijoles germinados, el cilantro y las semillas de sésamo.
4. Hidrate el papel de arroz en un bowl con agua tibia, por 2 minutos. Una vez hidratados, coloque sobre un paño. Usando dos hojas, rellene con los fideos, la cebolla, el cebollín y las chuletas. Cierre primero los lados y luego enrolle. Repita la operación hasta completar los rollos.
- SUGERENCIA: Pollo, camarones o carnes pueden ser el relleno de este delicioso plato.
- MONTAJE: Sirva con mostaza y salsa de soya sobre lechugas frescas.
- TIEMPO: 30 minutos.
- UTENSILIOS: Sartén y bowls.
- DIFICULTAD: Media.