Unos crujientes cucuruchos de cazón ganaron el VI concurso Cocina Creativa

El recorrido gustativo por las tierras venezolanas que significó el Concurso Cocina Creativa llegó a su final: Alimentos La Giralda y Chef Campus Culinary Institute anunciaron los ganadores de la sexta y última edición, esta vez dedicada a los sabores de la región Central.

Los ganadores de esta sexta edición en la modalidad presencial fueron Yeison Pérez, en primer lugar con sus Cucuruchitos de plátano con cazón; Miguel Arguinzones, segundo lugar, con su pinto de lebranche y Carol Ramos, con dos modernas versiones de polvorosa de pollo, una dulce y otra salada, en el tercer lugar.

Además, el jurado acordó una mención especial para Maira Ladrón de Guevara por su Viaje a 4 tiempos, que ofrecía diferentes técnicas e insumos.

En modalidad online, los premiados fueron, en este orden: Francis Castillo con sus Croquetas de macabí y ocumo; Andy Lentini con un plato llamado Areguá y Mayerling Pérez con funche de pescado. La mención honorífica fue para Enrique Montero con otro funche pero, esta vez, «extremo».

Cocina Creativa a 6 tiempos

Durante sus seis ediciones, el concurso Cocina Creativa se paseo por la culinaria de Los Andes, la Isla de Margarita, el Oriente, el estado Zulia, el eje de Lara y Yaracuy y, finalmente, la región Central, con Caracas, Miranda, Aragua y Carabobo.

El concurso Cocina creativa convoca recetas de la región Central de Venezuela

Cocina Creativa comenzó en plena cuarentena por covid-19, fomentando la participación virtual. Apenas fue posible incorporaron la presencial, pero mantuvieron la online para facilitar que concursen personas de todo el país.

El concurso contó con la mentoría de dos investigadores, Víctor Moreno padre durante las primeras ediciones, y la académica Ocarina Castillo, y con la organización de GPC Consulting en todas sus etapas.