El 28 de mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa, y esa fecha conmemora la primera vez que se preparó este mundialmente popular sándwich de carne en Estados Unidos.
Según esta historia, un 28 de mayo de 1900, en New Haven, Estados Unidos, un cocinero de origen alemán llamado Louis Lassen preparó un pan con carne, tomate, queso y lechugas para un comensal que llegó pidiendo algo para comer «al paso».
Pan, carne, tomate, lechuga y queso. Así fue la primera hamburguesa conocida en Estados Unidos. Foto Myfoodie / Pexels
Esa fue la primera hamburguesa conocida de Estados Unidos y la que, según esta historia, la hizo popular en ese enorme país. Y fue la que dio origen al Día Internacional de la Hamburguesa. También se dice que la cadena McDonald’s, cuando apareció en la década de los 50, impulsó su consumo en todo Estados Unidos y en otros países.
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Sin embargo, es probable que su historia sea mucho más antigua.
Algunos registros aseguran que en el Imperio Romano se comía un plato similar, y muchos aseguran que fue creada en Hamburgo, ciudad portuaria alemana, y de allí toma su nombre.
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Lo cierto es que, aunque empezó siendo un emparedado de una pieza de carne molida, luego surgieron varias versiones: de pollo, de pescado, de lenteja y hasta de quinoa, entre otras.
La reina pepiada está rellena de una mezcla de pollo, aguacate y mayonesa. Sus creadores fueron los hermanos Álvarez, quienes tenían una arepera en La Gran Avenida de Sabana Grande, durante la época de los años 50.
Para celebrar el fin de semana dedicado a la arepa, el domingo 15 de septiembre, el hotel Tamanaco Intercontinental hará un brunch criollo en el Raphia Restocafé.
