Se llama Ikoyi at Louis Vuitton y es en colaboración con un restaurante inglés que ya cuenta con una estrella Michelin. Será temporal y solo atenderá al público entre el 4 de mayo y el 15 de junio de 2023
Louis Vuitton abrirá Ikoyi at Louis Vuitton, en alianza con el restaurante Ikoyi de Londres, galardonado con una estrella Michelin. Es el tercero de una serie de conceptos culinarios emergentes que se alojarán en Louis Vuitton Maison Seúl, abrirá del 4 de mayo al 15 de junio de 2023.
El último concepto emergente culinario de Louis Vuitton en Maison Seúl invita a los huéspedes a redescubrir el legado del «arte de viajar» de la marca a través de una experiencia gastronómica que muestra las técnicas excepcionales y la creatividad de Ikoyi, inspiradas en la riqueza cultural de Corea.
Al frente de la cocina está Jeremy Chan, el visionario jefe de cocina y cofundador de Ikoyi, cuya gastronomía innovadora dejará cautivados a los invitados.
Utilizando solo los productos locales más frescos, Ikoyi at Louis Vuitton presenta una combinación armoniosa de las filosofías de Ikoyi y la cocina coreana, en una experiencia gastronómica exclusiva que es un verdadero testimonio del compromiso de la maison con la innovación y la excelencia. Una celebración de la armonía cultural: cada plato cuenta una historia única.
Desde los platos principales del menú del almuerzo, que incluyen tostadas de atún graso y jjokpa salvaje, hasta los platos principales de carne de res Hanwoo, green goddess & crispy chilli y camarones curados con azúcar y arroz con aceitunas negras, cada plato refleja la creatividad inventiva de Ikoyi con un guiño a sus diversas influencias culturales.
Del mismo modo, el menú de la cena se deleita con platos como Tartaleta de jogi-jeoit brandade, Spring namul & Yeasted béarnaise para los platos principales, y Ginseng crème Caramel, Schrenckii caviar & saffron and Cod, Doenjang beurre Blanc, Confit cabbage & White kombu como plato principal.
Para concluir los platos del almuerzo y la cena, el chef Jeremy Chan ha ideado postres que equilibran a la perfección los sabores con delicadeza, como vainilla, deodeok, canela y arroz salvaje y frutas y chiles coreanos de temporada.
Para la tercera colaboración, la Maison presentará un nuevo curso de la tarde con platos exclusivos cuidadosamente seleccionados de los cursos del almuerzo y la cena, diseñados para brindar a los huéspedes más oportunidades de disfrutar de los menús exclusivos en Ikoyi at Louis Vuitton.
De acuerdo con el compromiso de Louis Vuitton de brindar experiencias incomparables, no se ha pasado por alto ningún detalle. El restaurante emergente de Louis Vuitton en Maison Seúl ofrece a los huéspedes una experiencia gastronómica con un espacio que combina el universo de Louis Vuitton con la estética contemporánea de Ikoyi.
El interior del restaurante cuenta con paneles de madera que se curvan a la perfección desde las paredes hasta el techo y mesas de madera con cubierta de mármol, todo lo cual refleja la sensibilidad del diseño de Ikoyi y Louis Vuitton.
Desde la elegante decoración hasta los uniformes impecablemente confeccionados que usa el personal, cada elemento ha sido diseñado cuidadosamente para brindar una experiencia gastronómica excepcional.
Además, Ikoyi en Louis Vuitton exhibirá varios Objets Nomades nuevos que se exhibieron en la Semana del Diseño de Milán en abril, incluido el impresionante Quetzal de Atelier Oï, un gran móvil decorativo inspirado en el llamativo plumaje de los quetzales sudamericanos, que agrega un toque de vitalidad al diseño minimalista del restaurante. Desde su creación en 2012, la colección Louis Vuitton Objets Nomades ha crecido a más de 60 piezas, todas creadas por una amplia selección de diseñadores de renombre internacional.
«Estoy muy feliz de compartir nuestro espíritu de diseño con el equipo de Louis Vuitton para crear una estética colaborativa para nuestros huéspedes. Parte del cálido minimalismo de Ikoyi se encuentra con el estilo de Louis Vuitton de una manera realmente única y estamos ansiosos por compartirlo con ustedes», dijo el chef Jeremy Chan.
Para almorzar o cenar en Ikoyi at Louis Vuitton, se debe reservar a través de la aplicación Catch Table por orden de llegada.
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