Cachitos de jamón, golfeados con queso de mano, canillas, panes dulces y piñitas son sólo algunos de los productos tradicionales de la panificación venezolana que ofrecerá Lulla's Bakery & Cocktails, la nueva aventura del reconocido chef Ivo Díaz
¡Qué maravilla poder compartir buenas noticias, sobre todo cuando se trata de gastronomía venezolana y sus triunfos fuera del país! Es el caso de Lulla’s, la primera bakery o, como la llamamos tradicionalmente, panadería venezolana que abre sus puertas en Nueva York, este 28 de enero.
“Cada día es un aleluya” es el lema de Lulla’s “y encapsula la esencia de este creativo proyecto donde cada día debería celebrarse como un regalo lleno de gratitud y propósito».
Lulla’s Bakery & Cocktails es un lugar donde nuestras tradiciones cobran vida en cada bocado, nos comenta su fundador, el reconocido chef Ivo Díaz quien, además, es propietario del restaurante venezolano Casa Ora, que cuenta con una estrella Michelin y una trayectoria impecable. Ivo es un apasionado del oficio, con décadas de experiencia en el fine dining.
Su nueva aventura es Lulla’s que, más que una panadería, es un tributo a las raíces venezolanas y esos sabores que definen nuestra identidad y herencia gastronómica. Dentro de la propuesta contaremos con nuestros tan divinos cachitos de jamón, jamón y queso, los icónicos golfeados acompañados con queso de mano, el típico pan canilla, el pan dulce de las meriendas y las piñitas, entre otros. Cada producto refleja una historia de amor, familia y tradición.
Enfocados en la escogencia de ingredientes de primera y recetas auténticas, Lulla’s tiene como meta llevar el verdadero sabor de Venezuela a la Gran Manzana y no solo para los venezolanos que extrañamos nuestro país, sino para que personas de infinidad de culturas conozcan nuestra herencia gastronómica.
El diseño del espacio invita a disfrutar de un rato placentero donde compartir esos platos se convierte en una experiencia única y, sobre todo, tener acceso a las maravillas de la panadería venezolana.
Quiero felicitar a Ivo y a todo su gran equipo, verdaderos embajadores de nuestra gastronomía y les agradezco por darnos la oportunidad de disfrutar de nuestra panadería, única en su estilo.
Instagram. @lullasnyc
Dónde. 169 Graham Ave, Brooklyn, NY.
Horario. A partir del 28 de enero, de lunes a domingo, de 7 am a 5 pm.
Web. lullasnyc.com
Un día, caminando por los mercados, este experto en tecnología se dio cuenta que Bolivia no tenía quesos venezolanos. Empezó a aprender y a probar, hasta que logró elaborar el telita. Con apoyo de amigos empresarios, fundó Delicateses El Ávila y ya ofrece variedad de quesos. Por Guillermo Aliaga, oficial de comunicaciones de Migración ONU en Bolivia
Con platos de la montaña, la costa y la selva venezolanas, los hermanos merideños Rosa María y Christian Schiavi Molina diseñaron esta degustación para sus comensales brasileños
¿Cuánto es lo máximo que has pagado por una taza de café? ¿4 dólares? ¿9 dólares? ¿15 dólares si te pones creativo? Hay personas que están pagando hasta 40 dólares por una taza de café Geisha. Visitamos una de las fincas que lo cultivan, en la población de Boquete, Panamá y, hoy Día Internacional del Café, te contamos qué lo hace tan especial
