Tras cuatro años sin saber de las ocurrentes y coloridas propuestas llenas de vanguardia y elegancia de uno de los mejores chefs pasteleros de Miami, el equipo Bienmesabe quiso volverlo a entrevistar. Esta vez, con el objetivo de ponerse al tanto de lo último que ha desarrollado
Como nos dimos cuenta de que los macarones son un buen tema para empezar una conversación, queremos que conozcas los macarones personalizados más lindos: de colores modernos, sabores innovadores y formas originales, así los hornea Amy Li en Nueva York
"Desde chiquitica siempre he querido ser de todo, con tal de no ser yo y creo que por eso terminé siendo actriz. Pero cuando cocino, cuando juego a la casita, cuando voy al mercado en busca de qué se yo, no solo me descubro siendo yo, sino siendo feliz, y para eso vinimos al mundo, ¿no? Para ser felices, o por lo menos para buscar la felicidad, digo yo. Así que comencemos a cocinarnos a nosotras mismas, a nuestros sueños. Hasta los más locos"
De un tiempo para acá, las redes sociales estallaron de felicidad cuando la pastelera rusa Ksenia Penkina comenzó a publicar fotos de sus tortas ultrabrillantes
Adivina adivinador, ¿qué plantas crecen más rápido y fácil en cualquier clima, no requieren de tierra o sol para crecer, proporcionan numerosos nutrientes y son beneficiosos para la salud? ¡Los brotes y germinados!
Gastón Acurio es la punta del iceberg de la cocina peruana. El cocinero y empresario nacido en Lima posee más de 40 restaurantes repartidos por todo el globo, que lo han convertido en el embajador culinario de su país, y situado a su ciudad natal como una de las capitales gastronómicas mundiales
La cocinera Helena Ibarra ha recorrido un largo camino en la gastronomía venezolana y a su paso, deja constancia de que es una apasionada por lo hecho en casa y por aprovechar los productos de esta tierra con inteligencia para mostrarle a la gente a qué sabe Venezuela
Cuando se habla de gastronomía zuliana es inevitable incluir en el discurso, pastelitos, patacones, arepas tumbarrancho y litros infinitos de cerveza; creemos que así resumimos perfectamente las costumbres culinarias del "maracucho", el gentilicio de la exageración y el orgullo regionalista. Pero lo cierto es que pensar así es como creer que la gastronomía mexicana se resume en tacos al pastor y olvidarnos del mole, los chilaquiles y la sopa de tortillas
La epilepsia es un trastorno crónico caracterizado por una predisposición genética o adquirida para generar ataques recurrentes, debido a descargas eléctricas excesivas de grupos de células cerebralesDe acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), 50 millones de personas en el mundo la presentan, lo que la convierte en uno de los problemas neurológicos más comunes.
El modelo de presa cruda, consiste en imitar, lo más cercano posible, la forma de nutrición que se desarrolló durante la evolución animal para que los carnívoros se alimentaran. Es decir, se trata de una dieta estructurada a partir de presas completas que por naturaleza son consumidas por nuestros perros y gatos domésticos
Español, decidido y amante del buen comer, así es Ángel Lozano, quien desde muy joven escogió a Venezuela como país de residencia y la cocina como profesión. Hoy, nos cuenta sus inicios en el mundo gastronómico y cómo llegó a RCTV, también conocido como el canal 2, que lo convirtió en referencia para las amas de casa de Venezuela
España es una fábrica donde se cuecen cocineros de distintas tendencias y con mucho nivel que constantemente dan de qué hablar. En esta oportunidad, presentamos a Carlos Maldonado, quien después de haber participado en el programa de TV 'MasterChef 3 España', pasó de ser un vendedor ambulante junto a su padre, a ser un reconocido cocinero con un restaurante en puertas
Venezolana, cocinera y motivadora. Lilibeth Ramírez no renuncia al chocolate ni a una copa de vino pero procura alimentarse de forma balanceada para mantener una figura que sea reflejo de salud
Dedicado a enaltecer los sabores de su país natal a través de una visión única sobre el hecho gastronómico, Gonzalo Picón decide en cada sesión de fotos reflejar la esencia natural de los platos que captura. Así se mueve este fotógrafo, de corazón humilde y grandes talentos
Alejandro Maglione es puntual y porteño. Considerado el mejor periodista enogastronómico de Argentina, conoce a la gente clave del medio y tiene una capacidad de observación y análisis que en muy poco tiempo puede descifrar a las personas y si le gustan o no
Colombia pasa por un momento histórico importante. No solo por el tratado de paz que están a punto de firmar, sino también porque ciudades como Bogotá marcan pauta en el tema culinario con las diversas propuestas que presentan sus chefs
Esta entrevista es de esas que te dejan muy buen sabor de boca y un regustillo de positivismo y solidaridad. Quique Dacosta es un hombre forjado a sí mismo. Desde su más tierna infancia supo que todo lo que quisiera ser tendría que ganárselo con esfuerzo, dedicación y constancia. Su primera aproximación con el mundo de la cocina fue fregando platos en un bistrot con el objetivo de ayudar económicamente en casa. Nadie por aquel entonces sospechaba que ese joven que viajó a Denia para ser Dj se convertiría en uno de los mejores chef de España galardonado con tres estrellas Michelin y presente en la lista 50 Best Restaurant del mundo. “Es más de lo que pude soñar cuando decidí dedicar mi vida a la labor de dar de comer a personas en el marco de un restaurante”, nos confiesa Dacosta. Sofisticado, elegante en sus movimientos y clásico algunos ya lo han bautizado como el dandi de la cocina española
Es una enamorada del cacao venezolano y todo lo que representa, más allá de ser emprendedora, cocinera, maestra chocolatera, investigadora, docente, autora, sembradora de conciencia. Entre más de 110 candidatos de 30 países, María Fernanda Di Giacobbe se hizo merecedora del Basque Culinary World Prize, galardón que reconoce iniciativas transformadoras a través de la gastronomía y la cocina, gracias a su labor como insigne promotora del cacao que ha capacitado a microempresarias del chocolate en comunidades rurales de Venezuela
Me encuentro en la Konserthus de Stavanger, Noruega, casa de la Orquesta Sinfónica donde el Maestro venezolano, Christian Vásquez, dirige desde el 2013. Su carga de trabajo requiere constante estudio y enfoque: las piezas para sus conciertos las cambia semanalmente: «Aunque se toque 10 veces la misma pieza, siempre se encuentra algo nuevo¨, comenta
Clara Divano es la editora de la revista venezolana Estética y Salud, un producto editorial que se ha posicionado en temas de salud y cuidado personal. Hace poco, la venezolana se mudó junto a su esposo e hijos para República Dominicana. Divano tiene su propia cuenta en instagram, llamada CusiFit que ha superado en número de followers incluso a su propia cuenta de la revista y donde comparte rutinas, tips y consejos para mantenerse en forma, sentirse bien y vivir lo más saludable posible. Aquí comparte, en exclusiva con Bienmesabe su vida y su éxito