En el ciclo de conferencias gratuitas sobre el chocolate organizadas por la periodista Helen López, se realizará una cata de chocolates peruanos junto a la periodista especializada en gastronomía: Melina Bertocchi
Melina Bertocchi es periodista especializada en vinos y gastronomía. Editora de la revista Sommelier de Lima, creadora de Palabra de Vino, web especializada en gastronomía. Ha trabajado con distintos medios de comunicación en Venezuela, Colombia, Perú y en CNN en Atlanta. Ha viajado a las zonas cacaoteras de Perú tales como Piura para conocer de cerca el trabajo que hacen los agricultores con el famoso cacao de esa zona. Para esta conferencia traerá la historia de tres de los emprendedores más importantes de ese país: Cacaosuyo, Magia Piura y Amazonas.
La cita es este viernes 11 de marzo a las 17:00 en la Biblioteca Pública Eugenio Trías de El Retiro en Madrid.
Entrada libre.
El movimiento La Ruta de la Arepa y la centenaria asociación Hostelería Madrid se aliaron para organizar el Campeonato de Arepas de la Comunidad de Madrid. La final será el 2 de octubre en la escuela Le Cordon Bleu
Después de escuchar la posición de investigadores y cocineros venezolanos, y de la Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico de Madrid, los organizadores decidieron posponer la solicitud de hacer de la arepa un bien de interés para la capital española, según explicó el fundador de la Ruta de la Arepa, Ernesto Lotitto, a Bienmesabe
Arepas con kimchi y orejas de cerdo, o pintadas con tinta de calamar fueron algunas de las propuestas que hicieron chefs de distintas partes del mundo en esta edición de la Ruta de la Arepa
