El chef venezolano Víctor Moreno, uno de los principales responsables del rescate de los sabores venezolanos, junto a su marca Gastromoreno ha compartido desde hace seis años sus mejores recetas en la revista Bienmesabe y, desde hace tres meses con la marca que ahora está también en versión digital
Una empresa 100% venezolana crea, diseña y comercializa moldes de silicón para el consumidor nacional y cuenta con la aprobación de la FDA en todos sus productos elaborados con este material
Los venezolanos siguen dando de qué hablar alrededor del mundo a través de nuestros sabores y, esta vez, gracias al chef Juan Martínez Marcano quien después de 14 años viviendo y cocinando en Francia, lanza su libro de recetas venezolanas para Europa este diciembre
Los locales de cachapas parecen compartir una serie de rasgos, que los hace parientes cercanos, aunque estén separados geográficamente. De esta manera, el famoso negocio Cachapas Doña Inés e Hijos reproduce la puesta en escena de comercios de El Junquito o El Guapo, con sillas y mesas de plástico, cómodos para limpiar y para dejar a un lado después de una jornada de trabajo. Es el mismo “mobiliario” que, a su vez, han servido para cumpleaños, piñatas y bautizos, como un guiño a nuestras celebraciones prêt-à-porter y portátiles
Los venezolanos radicados en Madrid disfrutarán en diciembre de uno de los festivales que mejor definen el sabor de la navidad en Venezuela: la hallaca
A 2.000 metros de altura, en las instalaciones de la Hostería & Spa La Sevillana desde el año 2011 se encuentra cocinando el chef Nelson Castro quien ha deleitado a turistas y a los más exigentes comensales, en la ciudad de Mérida, con su “Nueva Cocina Merideña”, que ha venido desarrollando y editando mediante técnicas modernas y el uso de ingredientes locales
Quien irónicamente no gusta de la guayaba, pero aromatiza su restaurante con su perfume dulzón —tiene al mango como fruta predilecta— Eduardo Castañeda deja descubrir su establecimiento para demostrar que sí se puede ofrecer comida venezolana, “tropicalizada”, como menta, fuera de casa
Ivette Franchi y Nestor Colina son dos de los más respetados cocineros marabinos con los que cuenta el estado Zulia. Con cinco años aproximadamente en este proceso, se encargaron de inventariar lo existente y hurgar en lo perdido para solicitar que se reconozca la cocina tradicional de maracaibo como Patrimonio Cultural Inmaterial del Municipio. La investigación fue hecha por ambos cocineros, la promoción y apoyo para la declaratoria la aportó la Dra. Ada Raffalli, presidenta del Concejo Municipal de Maracaibo.
Adobo La Comadre, la marca de sazonadores cumple 30 años y para celebrarlo, trae una promoción para todos los amantes de la gastronomía
Caracas se alegra de recibir a la chef Tamara Rodríguez junto a su festival Sabores de Paria, en uno de los espacios más especiales de la ciudad, ubicado en el centro: Casa Veroes
“Algo, bastante, se ha avanzado con la creación de la escuelas de cocina que casi no existían hace tres décadas” afirma Miró Popic en su libro Comer en Venezuela al referirse a las expectativas de lo que comeremos en un futuro cercano y finaliza la reflexión con la frase “esperemos que venezolano”
