#cocina venezolana
Mojito llanero
INGREDIENTES:
La empanada: algo de historia
Todos creemos saber lo que significa la palabra empanada. Nos parece obvia su acepción, pero no. Si buscamos en varios diccionarios y tratamos de formular a partir de ellos una definición, podemos decir que es un envoltorio de masa, que puede ser de distintos cereales, que encierra un relleno de carne, pescado o vegetales y que se cuece sea horneado, hervido, al vapor o frito
La hallaquita inmortal con sabor que perdura
Simple, barata, sabrosa y oportuna. Presente todo el año, puede ejercer el rol de plato principal o de guarnición. Es tan adaptable y guerrera que permanecerá en nuestra mesa por siempre
El chef venezolano Carlos García cautiva Madrid
La prestigiosa institución Le Cordon Bleu Madrid recibió la visita del chef venezolano, Carlos García
Tequeños gourmet
Venezuela cuenta con una selección de platos que identifican a sus ciudadanos como venezolanos de pura cepa. Uno de ellos, es el amado y venerado tequeño. Capaz de generar un mercado negro dentro de las fiestas, hace de su protocolo, un ritual en el que se agarra de dos en dos y se persigue con la mirada a los mesoneros para que no se olviden de uno