Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Acven certifica 47 profesionales de cocina en Monagas

acven-monagas

Cuarenta y siete personas que acumulan entre cinco y 30 años de experiencia en los fogones en Monagas recibieron por parte de la Asociación culinaria de Venezuela el certificado de validación técnica profesional que avala sus competencias como cocineros, pasteleros, chef o ayudantes de cocina en un evento que se llevó a cabo el pasado miércoles 25 de enero en el Salón Tepuy del Hotel StaufferHace siete años se inició este sueño que busca acercar a quienes se dedican a trabajar en nuestros fogones, ampliar sus conocimientos y acercarlos a la academia, la Gastronomía es un oficio que se encuentra en franco crecimiento hasta el punto que los tour gastronómicos representan 16 pasajeros, mientras que uno viaja a causa del turismo tradicional”, destacó el presidente de la Federación Latinoamericana de Gastronomía Juan José Hassan quien presidió este acto.

Destacó además el hecho que gracias a este proceso 150 personas dedicadas al área gastronómica en nuestro país han obtenido su certificación en los estados Nueva Esparta, Falcón y Monagas, Hassan destacó que hoy luego de iniciarse este proceso, todos los sectores, gobernaciones, alcaldías asociaciones gremiales, empresariales se han sentado en la misma mesa para apoyar e impulsar este proyecto, “la gastronomía es el motor que puede impulsar el desarrollo del país, pues la cocina hay que entenderla no como un oficio sino como un modelo de responsabilidad social”.

El decano de la Universidad de Oriente Félix Cedeño, Román Ferro Presidente de la Cámara de Comercio del Estado Monagas, Marlene Arreaza del Inces, representantes de la Asociación de Hoteles del Estado Monagas, Héctor Chaurán Contralor Sanitario en la entidad estuvieron presentes en el acto, entes validadores que supervisaron todo el proceso.

Reconocimiento
22 cocineros, 17 chef, 6 pasteleros y dos ayudantes de cocina recibieron su certificado de validación en un acto que estuvo lleno de emociones y sorpresas, Tulio Romero chef con 30 años de experiencia en los fogones destacó la importancia de este acto que les permite validar internacionalmente sus conocimientos y aptitudes, “finalmente se le está dando el lugar a quienes hemos dedicado toda una vida a resaltar la cocina venezolana”.

Acven Monagas reconoció además como cocineros tradicionales a Zuleyma Padrino, Flor Savarce, y Francisco Vivenes, por su aporte a la cocina regional.

El cierre del evento estuvo a cargo del Coro de Cámara Rapsodia quienes deleitaron al público con parte de lo que fue su repertorio en las IX olimpiadas mundiales de coros realizada en Rusia, “Moliendo Café”, “Popurri de la Dimensión Latina”, “Golpe Tocuyano” fueron solo algunas de las piezas que pusieron a bailar a los presentes.