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Linguini cremoso con camarones y hierbas

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26/01/2017
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FOTO: DIANA BALDERA | ESTILISMO: ANA TERESA SANZ

INGREDIENTES:

  •  500 gr de linguini
  •  250 gr de camarones pelados y limpios
  •  ½ tz de cebolla finamente picada
  •  ¼ de tz de crema de leche
  •  3 cdas de queso crema
  •  1 cda de hojas de ciboulette
  •  1 cda de perejil finamente picado
  •  1 cda de albahaca picada
  •  2 cdas de aceite de oliva
  •  Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:1. Cocine los lingunnies según las instrucciones del fabricante. 2. Mientras cocina la pasta, en un sartén mediano, sofría la cebolla con el aceite de oliva por 3 min, a fuego medio, agregue los camarones y cocine por 1 min. 3. Agregue al sartén las hierbas, mezcle bien y enseguida agregue el queso crema y la crema de leche, sin dejar de remover. Cocine a fuego medio hasta que se derrita el queso. 4. Vierta la pasta cocida sobre la salsa cremosa y cocine un minuto mas sin dejar de remover. Rectifique la sazón con sal y pimienta.

  • MONTAJE: Sirva en plato hondo con abundante salsa.
  • TIEMPO: 30 minutos.
  • DIFICULTAD: Media.
  • UTENSILIOS: sartén amplio, espátula de madera.
  • SUGERENCIA: Si va a realizar esta receta con antelación, cuando la vaya a recalentar coloque una cucharada más de crema de leche para que no se seque la pasta.