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Menú sin gluten con harina de cambur estrena Casa Bistró

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En honor al mes de los celíacos, Casa Bistró inagura un menú completamente libre de gluten con harina de cambur como protagonista.

A partir de este viernes 10 de mayo, y por un mes entero,  La Casa Bistró y Harinana se unieron para presentar una selección de platos saludables a base de harina de cambur verde.

En pro de brindar alternativas que beneficien la salud, los comensales podrán disfrutar de los siguientes platos: panqueca salada con huevos benedictinos, espinacas, jamón tender y salsa holandesa; y panqueca dulce con chocolate, frutos secos y deshidratados, crema batida y frutas.

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También, como postres podrán degustar de un brownie con corazón fluido de chocolate, y un muffin de cambur fresco. Todos están diseñados por el reconocido chef Francisco Abenante, y cuentan con un ingrediente en común: harina de cambur.

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Harianana es una harina 100% natural y libre de gluten, elaborada con bananas verdes cultivadas en el clima templado y soleado de los Andes.

Este producto de Alimentos Arawak es una alternativa, que permite realizar recetas libres de gluten, como: alfajores, pie de cambur, bizcochos, pasteles, waffles, panquecas, ponqués, y galletas. No contiene ningún tipo de aditivo o conservante y es rico en prebiótico, potasio y magnesio; así como también gracias a su alto contenido de almidón resistente, ayuda en el proceso digestivo actuando como fibra dietética.

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La condición celíaca está caracterizada por la intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra presente en cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Cada año, se realizan diferentes actividades con el fin de concientizar a la población y brindar apoyo a los afectados.

Coordenadas

Harinana: www.alimentos-arawak.com, Instagram @alimentosarawak

La Casa Bistró: Facebook, Twitter e Instagram @lacasabistro