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Montadito de chorizo carupanero y queso telita

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15/04/2017
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE

INGREDIENTES:

  • 500 gr de queso telita
  • 6 chorizos carupaneros rebanados finamente
  • 2 panes canillas cortados en ruedas de 2 cm. de ancho
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas de orégano fresco finamente picado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:1. Frote suavemente el ajo sobre cada rueda de pan.
2. Rocíelas con un poco de aceite de oliva y hornéelas durante 8 minutos a 180° C.
3. Cocine las ruedas de chorizo en una sartén grande, a fuego medio, por 4 minutos.
4. Corte en pequeños triángulos el queso telita.

  • SUGERENCIA: Puede hacer este montadito con morcilla cocida. Retire la película que la cubre, sazónela con pimienta al gusto, un poco de ciboulette finamente picada y una cebolla morada cortada en cubitos.
  • MONTAJE: Coloque las rebanadas de pan tostado sobre una bandeja, luego sobre cada una ponga un triángulo de queso telita y dos rebanadas de chorizo carupanero. Para terminar, espolvoree el montadito con un poco de orégano fresco y pimienta negra recién molida.
  • TIEMPO: 15 minutos.
  • UTENSILIOS: Sartén y bandeja refractaria.
  • DIFICULTAD: Baja.