Semana de la Cocina Italiana 2024 en Venezuela: estas son las actividades

Toda esta semana, hasta el 24 de noviembre, se celebrará la IX Semana de la Cocina Italiana, con diversas actividades en varios países, incluida Venezuela. Este año, el lema es “Dieta Mediterránea y Cocina de las Raíces: Salud y Tradición”.

En Venezuela, la celebración de la Semana de la Cocina Italiana se hará en Caracas y varias ciudades, y entre las novedades de este año está la incorporación de charlas en colegios, la mayoría de raíces italianas (Agustín Codazzi, Nuestra Señora de Pompei, Bolívar y Garibaldi y Los Campitos), para conversar con la nutricionista Luisa Alzuru sobre la importancia de la dieta mediterránea desde la infancia. La especialista también dictará una charla pública sobre el tema en la Universidad Católica Andrés Bello.

Los estudiantes de cocina de la Academia de Gastronomía de la Universidad Católica recibirán una clase con la chef veneciana Marta Meo.

Además, en esta Semana de la Cocina Italiana, se da particular importancia al gelato, el helado italiano que respeta los principios de la dieta mediterránea con menos azúcares y menos grasas, además de sabores naturales. Para ensalzarlo se efectuarán diversas catas en las que se harán armonías interesantes con licores.

La IX Semana de la Cocina Italiana se celebra en Caracas con el auspicio del Maeci de Italia, y está organizado por la Embajada de Italia en Venezuela, el Consulado General de Caracas, el Consulado de Maracaibo, el Instituto Italiano de Cultura, la Agencia ITA (Italian Trade Agency), el CGIE, los comités de Caracas, Maracaibo y Puerto Ordaz y la Cámara de Comercio Venezolano-Italiana, Cavenit. El evento de presentación se hizo en el restaurante La Mela, de Boleíta.

Actividades públicas de la Semana de la Cocina Italiana

Aunque el cronograma registra actividades toda la semana, solo algunas están abiertas a todo público, sin costo.

Los cupos son limitados y por orden de llegada. Quienes quieran asistir deben llegar al lugar y esperar a entrar. Son las siguientes:

Lunes 18

2 pm, UCAB. Charla de nutrición con Luisa Alzuru. Entrada libre.

Viernes 22

2 pm, FeriHelado CCCT, Urban Couple. Cata El digestivo se vuelve postre. Dirigida por el sommelier Gabriel Balbás con licores de Villa Massa y helados de Vassari.

4.30 pm, FeriHelado CCCT, Urban Couple. Cata Dolce aperitivo. Dirigida por la sommelier Eumaris Vargas, con burbujas de Stelle & Fortuna y dulces de Makao y Bauli.

Sábado 23

2 pm, FeriHelado CCCT, Urban Couple. Cata El digestivo se vuelve postre. Dirigida por Rubén Darío Rojas, investigador gastronómico y colaborador de Bienmesabe, con Negroni, helados y bombones de La Praline.

4.30 pm, FeriHelado CCCT, Urban Couple. Cata Vinos y gelati. Dirigida por la sommelier Mayerling Camacho y Rubén Darío Rojas, con vinos de Vignarosa y helados de Fragolate.

6 pm, FeriHelado CCCT, Urban Couple. Cata Vinos y gelati. Dirigida por la sommelier Carla Brandani, con Gelato Vassari, Picini y Vecchio Forno.

Domingo 24

2 pm, FeriHelado CCCT, Urban Couple. Cata dirigida por Fabián Lugo, con Lazzaroni y helados de Via Lattea.

4. 30 pm, FeriHelado CCCT, Urban Couple. Cata Golosa armonía, dirigida por Fabián Lugo, con Tenuta Sant’Anna y helados Via Lattea.

6 pm, FeriHelado CCCT, Urban Couple. Cata Passione rossa. Dirigida por la sommelier Mayerling Camacho y Rubén Darío Rojas.

Cavenit tendrá actividades en otros estados del país como Zulia, Aragua, Bolívar, Carabobo, Lara y Monagas, e informan sobre ellas en su cuenta de Instagram @cavenit.