Comida india: Clive Britcher y Vanessa Baron enseñarán todos los secretos del curry

Si hay una oferta escasa en esta ciudad tan llena de restaurantes es la de comida india auténtica. Sin embargo, desde hace años, Clive Britcher ha sido un paladín de esta culinaria tan llena de emociones gustativas, tanto en catering como dictando cursos.

Ahora, los apasionados de la comida india podrán aprender a hacerla para disfrutarla cuando quieran. Este sábado 25 de enero, junto con la chef Vanessa Baron de Mamba’s Catering, Clive ofrecerá un taller muy especial, en el que enseñará a preparar recetas tradicionales, y también conversará sobre las distintas especias y hará que cada participante prepare su propio curry.

En total, los asistentes elaborarán y degustarán 9 recetas:

1. El curry (después de una introducción teórica a las especias y a la comida india en general)

2. Samosas: empanadillas indias tradicionales, saladas o dulces.

3. Aloo ghobi: preparación de papas y coliflor con diversas especias.

4. Dhal: con legumbres secas sin piel

5. Berenjenas masala: la masala es una combinación estándar de distintas especias.

6. Chapatti: pan plano de la comida india cocinado en plancha caliente.

7. Arroz pulao: enriquecido con otros alimentos, como vegetales, proteínas y condimentos.

8. Pollo Tikka Masala, Makhani o Butter Chicken: de las más conocidas preparaciones de la comida india.

9. Mattar Paneer: es un guiso de guisantes, queso, con toque picante y dulce.

Coordenadas del curso de comida india

Día. 25 de enero

Lugar. Boleíta (el lugar exacto se compartirá al formalizar la inscripción)

Precio. $80 por persona

Reservación. Por @mambascatering o el 0414-2011044