INGREDIENTES:
- 2 tomates verdes o pintones manzanos margariteños
- 3 cebollines picados finamente
- 3 ajíes dulces criollos
- ½ tz de cilantro picado con hojas y tallos tiernos
- ½ tz de agua
- ½ tz de vinagre blanco
- 2 cdtas de azúcar o papelón rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN:
1. Agregue uno a uno los ingredientes en la licuadora y vaya licuando hasta que obtenga una salsa espesa y rústica.
2. Rectifique el punto de sal y de azúcar.
- SUGERENCIA Añada un trozo pequeño de aguacate a la preparación. Tendrá un mojito criollo más cremoso y con un verde más intenso.
- MONTAJE Ideal como acompañante de arepas, empanadas, carnes, pollo o pescado.
- TIEMPO 12 minutos.
- DIFICULTAD Baja.