Foto: Patrick Dolande|Estilismo: Liselotte Salinas
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INGREDIENTES:
50 gr de mantequilla
50 gr de azúcar o cualquier otro endulzante que desee
3 naranjas peladas y cortadas en rodajas
3 mandarinas peladas y cortadas en rodajas
12 fresas cortadas a la mitad
3 cdas de ron o brandy
½ tz de hojas de albahaca
El zumo y la ralladura de 1 limón
PREPARACIÓN:1. Caliente la mantequilla en una sartén amplia, añada el azúcar o el sustituto y cocine a fuego bajo hasta que se disuelva.
2. Añada las frutas y cocine por 2 minutos. Añada el ron o el brandy, queme el alcohol inclinando un poco la sartén hacia el fuego. Espere que desaparezca el fuego por sí solo.
3. Añada el jugo del limón, la ralladura y la albahaca cortada en tiritas.
SUGERENCIA Puede usar esta receta como relleno de crêpe.
Fundada en 2014 por Rebeca González, primero en su casa y luego en una combi, la marca recibe su décimo aniversario en su tienda de Valle Arriba, y anuncia dos tortas de edición especial, la fraisier y la Bufito-pistacho
