1. Caliente 2 cdas. de aceite en una sartén y dore el queso, en bloque, por ambos lados. Déjelo 4 minutos aproximadamente. Deje enfriar y córtelo en láminas de 0.5 cm. Reserve.
2. En la misma sartén, con la mantequilla sofría las cebollas a fuego medio hasta que doren lo suficiente. Agregue el ajoporro y el ají dulce. Cocine por
3 minutos. Incorpore los guisantes, la sal, el curry y la hoja de laurel. Después del minuto añada el agua. Cocine hasta que los guisantes estén listos.
4. Trocee finamente el cilantro con los tallos.
SUGERENCIA Caliente un minuto antes de comer en un microondas para que el queso se funda un poco.
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