Róbalo en papillote con espárragos y naranjas
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:Precaliente el horno a 400°F.
1. Coloque los cuadrados de papel en la superficie de trabajo. Enmantequille y coloque 1 filete de pescado, cada uno.
2. Espolvorear el pescado con sal y pimienta, y encima de cada filete colocar 3 hojas de salvia, y por último otro pedazo de mantequilla. Organizar los espárragos alrededor de cada filete de pescado, vierta 1 cucharada de jugo de naranja sobre cada uno.
3. Doble pergamino sobre el pescado y los espárragos, doblar los bordes para sellar herméticamente y sellarlas completamente. Coloque los paquetes en una bandeja refractaria sin pegarlos mucho. Se pueden hacer 4 horas de anticipación si se mantienen refrigerados
4. Hornee 20 minutos. Deje reposar fuera del horno y tapados durante 5 minutos más.