Lomo de atún al grill
- INGREDIENTES:
- 750 gr de lomo de atún picado en 4 piezas
- ½ tz de semillas de sésamo
- ½ tz de salsa de soya
- ½ tz de miel
- ¼ tz de polvo seco wasabi
- 2 cdas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:1. Combine la soya, la miel y el polvo de wasabi. Reserve ¼ taza de salsa para servir En un recipiente.
2. Sumerja cada pieza de atún en esta mezcla para cubrir uniformemente. Marine dos horas o toda una noche. Retire y deseche el adobo.
3. Coloque las semillas de sésamo en un plato. Pase el atún por las semillas en círculos.
4. Cocine en una parrilla caliente de 25 a 30 segundos por lado. Cubra con papel aluminio y deje reposar por cinco minutos.
- SUGERENCIA: Engrase la parrilla bien antes de colocar la pieza de atún. No la mueva hasta que transcurra el tiempo indicado.
- MONTAJE: Corte en finas lonchas y sirva con la salsa.
- TIEMPO: 15 minutos (dos horas marinada).
- UTENSILIOS: Parrilla, papel aluminio.
- DIFICULTAD: Baja.
