Polenta con tomate
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INGREDIENTES:
Para la polenta:
Para la salsa:
PREPARACIÓN:Para la polenta:
1. Lleve a ebullición el caldo con la sal en una ollita. Agregue la harina de maíz en forma de lluvia mientras mezcla con una paleta de madera.
2. Cocine removiendo constantemente por 30 minutos o hasta que espese y se despegue de los bordes de la olla.
3. Vierta esta mezcla en una bandeja untada con aceite y deje enfriar.
Para la salsa:
1. Sofría los ajos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Incorpore la cebolla picada en julianas y cocine por 5 minutos.
2. Agregue el chile picante que previamente despepitó y picó. Vierta la lata de tomate y cocine a fuego bajo por 8 minutos. Sazone al gusto.