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INGREDIENTES:
- 500 gr de lomito
- 6 cdas de aceite de oliva
- ½ cdta de chile en polvo
- 1 cdta de vinagre de vino
- 1 limón
- 1 paquete pequeño de berros
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:1. Selle el lomito en una sartén bien caliente y córtelo en láminas delgadas.
2. Lave el berro. Reserve.
3. Lave bien el pepino y córtelo en láminas. Pele la zanahoria y píquela en julianas gruesas.
4. Para hacer el aderezo coloque en un bowl el aceite y el chile en polvo. Mezcle bien. Vierta un poco de jugo de limón y el vinagre. Sazone al gusto.
- SUGERENCIA: Si lo desea puede cubrir el lomito con pimienta negra, cubra con envoplast y déjelo por una noche en la nevera.
- MONTAJE: En un plato llano coloque una cama de berros, encima las láminas de carne y termine con el pepino y la zanahoria por encima. Aderece al momento de servir.
- TIEMPO: 30 minutos.
- UTENSILIOS: Bowl.
- DIFICULTAD: Media.