Celebra el Día Mundial del Chocolate con 4 fáciles recetas

Hoy es el Día Mundial del Chocolate, un dulce alimento que proviene del cacao, conocido científicamente como Theobroma cacao. Varios estudios han demostrado que el cacao tiene data desde hacer 5 000 años e, incluso, las investigaciones más recientes han identificado el cacao originario cerca del río Orinoco, en la selva venezolana. Otros científicos la ubican en Mesoamérica.

Este fruto posee varios beneficios para la salud debido a que tiene una alta concentración en minerales y vitaminas. Es un alimento lleno de propiedades antioxidantes, contiene vitamina C, y es una excelente fuente de fibra y serotonina.

El chocolate de leche es el más consumido entre la población mundial, pero el amargo u oscuro es el que más beneficios brinda a la salud, ya que es rico minerales como potasio, fósforo o magnesio.

Para celebrar el Día internacional del chocolate puedes preparar estas fáciles recetas.

Recetas con chocolate

Galletas con chocolate

Ingredientes

• 250 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar
• 50 gramos de papelón
• 3 huevos
• 350 gramos de harina
• 30 gramos de cacao
• 10 gramos de levadura
• 3 gramos de sal

Preparación

• Mezcla la mantequilla con el azúcar.
• Añade los huevos.
• Mezcla las harinas y los demás ingredientes.
• Amasa la mezcla y reserva en la nevera o el congelador durante dos horas.
• Hornea a 160° durante 11 minutos.
• Puedes agregar chocolate blanco y cuando estén listas par espolvorear con azúcar glass.

Bizcocho de chocolate en el microondas

Ingredientes

• 100 gr. harina
• 3 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 4 huevos
• 100 gramos azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 50 ml. leche entera
• 5 gramos levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

• Coloca en un recipiente los huevos acompañados del azúcar y bate con fuerza hasta que la mezcla haga espuma. Puedes ayudarte con una batidora.
• Añade el cacao en polvo e intégralo correctamente sin dejar de batir. Posteriormente, añade la leche, la mantequilla, la harina, la sal y la levadura. Todo esto sin dejar de batir.
• Coloca la mezcla en un bol que esté bien engrasado con mantequilla.
• Introduce en el microondas y colócalo a de 650 vatios, déjalo durante siete minutos.
• Sácalo del molde y colócalo en un plato hasta dejarlo enfriar. Cuando esté listo, puedes decorarlo como prefieras.

Chocolate en taza

Ingredientes

• Medio litro de leche
• 100 gr de chocolate negro en tableta
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de Maicena
• Azúcar al gusto
• Un toque aromático de canela molida o un chorrito de vainilla

Preparación

• Disuelve la Maicena en un poquito de la leche fría.
• Calentamos al fuego el resto de la leche y los demás ingredientes
• Cuando esté todo derretido e integrado añade la maicena en la leche y remueve hasta espesar.

Ponqué de chocolate negro

Ingredientes

• 125 gr de chocolate negro (70% de cacao)
• 1 vasito de leche
• 180 gr de azúcar
• 3 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 200 gr de harina
• 100 gr de mantequilla sin sal
• 50 ml de aceite
• Levadura
• 2 huevos
• Vainilla líquida

Preparación

• Derrite el chocolate en el microondas junto con la mantequilla.
• Después, en una olla coloca a fuego medio el agua, la vainilla, el cacao y el azúcar. Añadimos el chocolate y mezclamos.
• Retira del fuego. Agrega el aceite y un huevo, y cuando ya se encuentre bien mezclado puedes agregar el otro huevo y vuelve a mezclar.
• Incorpora la harina y la levadura. Vuelve a mezclar
• Para finalizar, agrega la mezcla en unos moldes y hornea a 180° durante 20 minutos.

Fuente: Divinacocina.hola.com