Su historia comienza en 1998 cuando abre al público este imponente hotel que tiene una altura aproximada de 120 metros, lo que le da el título como el segundo hotel más grande del país. Destacado por su gran elegancia, el hotel posee 27 pisos que incluyen 430 habitaciones, 238 apartamentos completamente remodelados y spa. Siendo los restaurantes Mediterráneo y Sumiré reconocidos por su calidad.
Por esto, el Hotel decide que el punto fuerte de la celebración sea la gastronomía, llevando a cabo un festival Gastronómico de Turquía, que estará bajo la dirección del chef Alper Yıldız, quien ha dirigido los mejores restaurantes de la ciudad de Ankara la capital de Turquía y es la segunda ciudad con mayor población, después de Estambul. Además estará su compañero Mert şahingil, quien ha cocinado en Ankara y Estambul. Ambos harán que la gastronomía de su país sea la protagonista.
El festival que estará hasta el 3 de noviembre en el Restaurante Mediterráneo llega de la mano de la Embajada del país. El menú es rotativo por lo que todos los días conseguirás diferentes platos y consta del almuerzo y cena, además de clásicos platos y creativos sabores, podrás conseguir postres típicos turcos, así como de los ofrecidos en el Restaurante Mediterráneo.