Un "bar" de pitas los rellena a tu manera
Con recetas tradicionales de una familia siria, Sabas Pita Bar rellena los panes pitas con lo que el comensal escoja. Sus preparaciones también se sirven en platos mixtos o en ensaladas
Gastronomía
Cuidado con el cocuy "puyao"
Siglos de historia y tradición se concentran en cada botella y trago del cocuy, desde la bebida fermentada de los jirajaras hasta los brillantes cocteles del siglo XXI. Este destilado hoy día está siendo adulterado por productores inescrupulosos que le agregan destapador de cañerías y fertilizantes químicos. Aprenda a reconocer el cocuy adulterado
Favola renace como bakery, restaurante de autor y bar inglés
El restaurante ofrecerá más que un menú italiano, también les brindará a sus clientes una experiencia multisensorial que irá desde cafés de autor elaborados con licor, brunchs cada domingo hasta celebraciones en un bar inglés
Mauricio Macri probó las arepas en la Casa Rosada
El chef venezolano Esteban Gregoriadis, dueño de Parados UrbanFood, tuvo la oportunidad de prepararle al presidente de Argentina un par de platos típicos venezolanos
La cocina peruana conquista a los argentinos
A través de la multiculturalidad, los chefs Gastón Acurio y Anthony Vázquez, buscan unir a ambos países gracias a los distintos platillos de la cocina peruana
Cámbiale la cara al plato y come mejor en tiempos de crisis
En tiempos de crisis surgen buenas ideas y la gastronomía no está exenta de eso
La Brasserie le da toque alsaciano a Galipán este mes
Con motivo de los eventos gastronómicos que Granja Natalia incorpora a su menú cada mes, el chef Ángel Sánchez brinda a los comensales una propuesta culinaria de tradición francesa acompañada por cerveza artesanal original de la casa
Karissa Becerra, la cocinera que quiere enseñar a comer bien
Sólo dos latinoamericanos fueron seleccionados entre los 10 finalistas del premio del Basque Culinary Center. La peruana Karissa Becerra es una de ellas, gracias a su empeño de enseñar a comer
7 pasos para preparar el mate perfecto
Para unirnos a los argentinos en la celebración de su independencia, preparemos un mate con todas las de la ley
El Basque Culinary World Prize ya tiene sus 10 finalistas
El gran premio vasco a las iniciativas transformadoras ya escogió a los 10 chefs que ejecutan proyectos que mejoran el planeta
El oficio del cacao se profesionaliza con la primera validación de chocolateros
Venezuela cuenta con un grupo de profesionales de la chocolatería gracias a la primera Validación Técnica realizada en los laboratorios de la escuela de nutrición y dietética de la Universidad Central de Venezuela
3 recetas para celebrar el triunfo de Colombia en el Mundial
Colombia se aferra a conseguir la copa del mundo, y para celebrar su destacada participación en Rusia 2018 te traemos tres recetas fáciles para celebrar el triunfo de la selección
Degustaciones de 3 países mundialistas ofrecerá Excelsior Gama cada sábado
La cadena de supermercados se une a la celebración del Mundial Rusia 2018 con su Feria Gastronómica
El panini de pancetta se alza como favorito de los desayunos de La Dolce Vita
Desde marzo, el restaurante italiano de Altamira ofrece desayunos los fines de semana y ya 3 platos se han hecho icónicos: El panini de tocineta, el vitello tonnato y los cupcakes de omelette
4 recetas rusas para disfrutar este Mundial
Trasladémonos a Rusia y veamos los partidos de este Mundial comiendo crujientes donas rusas o las típicas empanaditas pelmeni
Edgar Leal: Los clásicos con una mirada contemporánea
Edgar Leal puso la creatividad a la orden de la tradición, por eso al cambiar el menú, para no utilizar el término nuevo, porque precisamente no es nuevo sino una vuelta a los sabores tradicionales, busca presentaciones novedosas, como acostumbra este chef venezolano, cuya cocina va más allá de la geografía nacional y su extenso currículo por los fogones del mundo rebasa los 31 años de trabajo. Ahora juega con recetas, preparaciones y sabores del recuerdo
La mesa de la crisis: En tiempos difíciles se crean sublimes recetas
Afamados platos que hoy forman parte del menú cotidiano se inventaron por necesidad en épocas de guerras y crisis extremas. Las épocas arduas y la necesidad de adaptación potencian la creatividad en la cocina
El cacao de Caripito busca su Denominación de Origen
Fundación Nueva Tierra se reunió con el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual para pedir la D.O. de este cacao de Monagas
Consejos para alimentarse bien aunque todo esté carísimo
El principal y gran problema de la población venezolana, entre los muchos que le aquejan, es conseguir la alimentación diaria lo que cada vez se hace más difícil, tanto por la altísima inflación como por la escasez de productos
