El chef Jesús Porras ofrece este recetario en forma de guía práctica, con la intención de resolverle la vida a quienes cocinan para uno. Funciona también para los jóvenes que se van a estudiar a otra ciudad
Ser soltero no tiene por qué ser sinónimo de comer mal. Así lo demuestra el chef Jesús Porras con su primer libro en versión digital que busca ser una guía de recetas fáciles de preparar, con pocos ingredientes y en un tiempo corto de elaboración.
El libro, titulado «Soltero pero bien comido», consta de 39 páginas de recetas y tips con lenguaje sencillo, sin términos técnicos, que explica todo paso a paso, ayuda a hacer un inventario de los utensilios que se necesitan y hasta ofrece «trucos de sobrevivencia» como tener pasta y arroz preparados, la reutilización de las proteínas y los secretos de las arepas y el pan del día anterior, para que se conviertan en sabrosuras culinarias.
Los solteros podrán encontrar la guía para preparar pasta sin que parezca sopa ni hacer arroz como un engrudo, e incluso cómo freír bien los huevos o hacer un sofrito rápido.
El libro consta de 21 recetas sencillas, que van desde «Pasta con lo que haya» y «Tacos con lo que encontré en la nevera»; opciones más saludables como la «Ensalada que llena»; un «Salteado de pollo y vegetales de la semana pasada»; «Arroz frito con lo que sobra» (versión rápida del popular arroz chino); unas creativas «Arepizzas» y un «Pollo al horno en tres pasos» son sin duda el plato fuerte con fotos que presentan el resultado de cada preparación.
El capítulo cinco, es un ejemplo sencillo de menú que les permitirá planificarse y comer bien «sin morir en el intento».
Para finalizar, el autor presenta algunos tips para evitar el daño y desperdicio de alimentos.
Jesús Porras se graduó como chef profesional en el Instituto Culinario Zi Teresa, en el año 2012. Acumula 13 años de experiencia en tres países. Comenta que concibió el libro en 2019, para ayudar a todos a comer rico, «porque cocinar no es una obligación, es un acto de poder», dice.
El libro puede adquirirse en Mercado Libre a un costo de $5.
También pueden seguir la cuenta @solteroperobiencomido o la de su autor @jesusporras1 para más información.
En un formato moderno, a través de videos en redes sociales, se replicarán las recetas del famoso libro rojo de don Armando Scannone, de manera amena y con muchos tips compartidos, para que cualquiera pueda hacerlas en casa y queden perfectas. El proyecto cuenta con apoyo del Grupo Mimesa
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