La Oreo venezolana existe y se hace con cacao de aquí
La conocida Oreo marrón se elabora con cacao de Miranda, Sur del Lago y Río Caribe, entre otras regiones, y solo se vende en el mercado local
La conocida Oreo marrón se elabora con cacao de Miranda, Sur del Lago y Río Caribe, entre otras regiones, y solo se vende en el mercado local
Además del chocolate producido con cacao cultivado por la familia Tunarosa en Barinas, la Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas reconoció una tableta de Patanemo
Para celebrar los 10 años del programa Emprendedoras del chocolate, que llevan a cabo Trabajo y Persona y María Fernanda Di Giacobbe con su marca Kakao, se presentó la colección San Benito, con dos especiales tabletas impregnadas de café Barento y de ron Pampero
Zoku en Japón, Aroko en Italia y Cao Chocolates en Miami son algunas reconocidas marcas, fundadas por migrantes, que utilizan cacao venezolano
Especialistas de distintas áreas del rubro cacao analizaron la situación actual durante un coloquio organizado por la asociación civil Venezuela Gastronómica en la UCV
Con apoyo de Nestlé Venezuela, 70 productores del municipio iniciarán sus plantaciones de cacao
Dos venezolanas proponen el camino inverso del bean-to-bar: con la compra de una tableta de su chocolate se apadrina una planta de cacao
Cakawa Chocolatería elaboró dos tabletas, al 71 y 73% de pureza, con granos de la finca La Chiquinquirá en Pedraza, y las envolvió en empaques de lujo con imágenes de los diablos danzantes, patrimonio inmaterial de la humanidad. Estos chocolates luego se venderán en España y Francia
Por primera vez, las tabletas de Azú Chocolate se miden en una competencia internacional, el Northwest Festival, en Estados Unidos
Los estudiantes del Instituto Culinario de Caracas concursaron con postres a base de chocolate y una torta de cumpleaños para la afamada marca venezolana
La presencia de este dañino hongo se remonta a 2020, pero por la falta de atención fitosanitaria ha crecido desproporcionadamente e invadido cultivos de Sucre, Miranda, Monagas, Cojedes, Guárico, Portuguesa, Barinas y Carabobo, según la asociación de productores del rubro
La más reciente propuesta de la chocolatería Cakawa muestra las distintas caras de un mismo varietal, el Criollo Moderno, cuando crece en Paria o cuando crece en Mérida
Estos artesanos elaboran sus chocolates con cacaos provenientes de varias regiones del país. Entre las novedades que proponen están las "Fresitas" criollas, las barras con polen, la nuez de suarí recubierta y la trufa amazónica
Esta casa chocolatera utiliza granos de zonas como Yaracuy, Ocumare de la costa, Barinas, Sur del Lago y Vargas y tiene una amplia línea de productos tradicionales y sin azúcar, gluten y lácteos
Esta casa de chocolates completa su propuesta para esta temporada con cajas de bombones y galletas, y colecciones especiales de chocolates
La marca presentó una nueva línea de productos, siempre con cacao fino de origen, pero intervenidos con nibs, frutas deshidratadas y merey. Además celebran la medalla obtenida en el I Concurso Nacional por su tableta de edición especial macerada en barricas de ron
En 1715, la jurisdicción de Barquisimeto, que incluía a lo que hoy es Yaracuy, registró 348 propietarios de cacaotales con una producción de 12 mil 116 fanegas por cada mil árboles. En total, y según cálculos de la época, sumaban más de 807 plantas de cacao
De sus exploraciones y del trabajo en diferentes plantaciones, Cakawa seleccionó granos de 4 zonas para hacer un paseo sensorial. Los chocolates seleccionados provienen de Caripito, en Monagas; Chuponal, en el cerro barinés; Trincheras, en Carabobo y San José, en Miranda
Durante la inauguración de la Expoferia de Cacao y Ron, se anunció también que está prohibida la introducción de semillas no venezolanas
La casa chocolatera Cakawa y la marca de café de origen Carbone Espresso se aliaron para producir chocolate caliente 100% venezolano, procesando el cacao de Carenero con un cuidado método de extracción que solo le agrega agua