Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Torta especiada de pera y chocolate

  • Gallery image
12/05/2017
|
FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  200 gr de mantequilla sin sal
  •  1 ½ tz de harina todo uso
  •  ½ tz de azúcar morena
  •  ½ tz de papelón rallado
  •  ¼ de tz de chocolate oscuro en trozos
  •  ¼ tz de agua
  •  ¼ tz de jengibre pelado y rallado
  •  1 cdta de bicarbonato de sodio
  •  ½ cdta de canela en polvo
  •  ½ cdta de pimienta guayabita molida
  •  3 huevos grandes
  •  1 pera
  •  Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 180°C. Enmantequille y enharine un molde de 20 cm. Elimine el exceso de harina.
2. Mezcle la harina, el bicarbonato, la canela, pimienta y sal.
3. Derrita la mantequilla con el agua.
4. Bata el azúcar morena y el papelón con una batidora eléctrica.
5. Agregue los huevos uno a uno. Añada la mezcla de harina a velocidad baja.
6. Agregue la mezcla de mantequilla y jengibre. Bata hasta que quede suave. Vierta en el molde.
7. Pele la pera y corte en trozos pequeños. Integre a la masa junto con el chocolate.
8. Hornee hasta que al insertar un palillo salga limpio. Aproximadamente 35 minutos. Deje enfriar un poco.

  • SUGERENCIA: Puede servir tibia la torta. El cambio de temperatura con el helado será muy agradable.
  • MONTAJE: Sirva con helado de ron con pasas.
  • UTENSILIOS: Batidora eléctrica, molde de 20 cms. de diámetro.
  • TIEMPO: 50 minutos.
  • DIFICULTAD: Media.