Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Vermicelli con salsa de tomate criolla

  • Gallery image
01/11/2017
|
FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  350 gr de vermicelli cocidos
  •  ¾ lt de puré de tomate
  •  ½ tz de caldo de carne o pollo
  •  ½ tza de aceite de maíz
  •  4 ajíes dulces, despepitados y finamente picados
  •  3 cebollines finamente picados
  •  3 dientes de ajo machacados
  •  3 tomates despepitados
  •  1 cebolla finamente picada

PREPARACIÓN:

1. Sofría en el aceite la cebolla, el ají, el cebollín, el ajo y los tomates durante ocho minutos.
2. Agregue el puré de tomate y el caldo. Cocine a fuego bajo durante 20 minutos. Pase por un colador presionando los sólidos contra las paredes. Ponga sal al gusto.
3.Cocine la pasta según las indicaciones del fabricante.

  • SUGERENCIA: Puede colocar un plato aparte con el queso rallado.
  • MONTAJE: Sirva la pasta con la salsa por encima y rocíe con queso blanco rallado.
  • TIEMPO: 45 minutos.
  • UTENSILIOS: Sartén, olla.
  • DIFICULTAD: Baja.