Esta semana en Cacao de Origen la chef Maria Elisa Römer hablará sobre la cocina venezolana y su academización. También compartirá sobre el aumento del peso de la gastronomía criolla en las escuelas de cocina y su importancia COORDENADAS:
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Olvidaron un chocolate blanco por 4 días en baño de María y obtuvo un color rubio y un sabor entre caramelo y tostado. Durante 7 años perfeccionaron la fórmula pero ahora enfrentan otros obstáculos
Dos venezolanas proponen el camino inverso del bean-to-bar: con la compra de una tableta de su chocolate se apadrina una planta de cacao
Anímate a preparar este sirope para acompañar panquecas, frutas, waffles y tortas
