Chicha de arroz
INGREDIENTES:
- 7 tazas de agua
- 2 tazas de leche
- 1 taza de arroz
- 1 taza de leche condensada
- 5 cdas. de azúcar
- ½ cdta. de esencia de vainilla
- 1 ramita de canela
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
1. Lava el arroz y déjalo en remojo por lo menos por 12 horas con agua que lo cubra.
2. Cocina el arroz escurrido con la ramita de canela en siete tazas de agua durante 30 o 40 minutos hasta que esté deshecho.
3. Deja reposar y licúa por tandas con el resto de los ingredientes.
- SUGERENCIA: sustituye la canela por anís o pimienta guayabita para un toque diferente.
- MONTAJE: sirve con hielo picado y espolvorea canela.
- TIEMPO: 60 minutos.
- UTENSILIOS: licuadora y olla grande.
- DIFICULTAD: media.
