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INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
- 400 gr de mix de lechugas (rúgula, lechuga americana, berro)
- 8 quesos mozzarella tipo bocconcini
- 2 palmitos cortados en rueditas
- 1 cajita de tomates cherry
- 1 paquete de casabe pequeño
- ½ tz de aceitunas negras cortadas en ruedas
- ¼ de tz de albahaca fresca picada finamente
- ¼ de tz de zumo de limón recién exprimido
- 4 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de zumo de limón
- Sal y pimienta
- SUGERENCIA: Puede utilizar hojas de rúgula.
- MONTAJE: Sirva en 4 platos pequeños acompañados del casabe tostado y los bocconcini.
- TIEMPO: 15 minutos.
- UTENSILIOS: Bowl y platos.
- DIFICULTAD: Baja.