8 tomates sin piel ni semillas picados en cubos pequeños
3 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla grande finamente picada
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:1. Sofría, en una sartén grande con un poco de aceite de oliva, la cebolla picada durante 2 minutos. Baje el fuego a medio y añada el ajo.
2. Incorpore el tomate y cocine por 5 minutos.
3. Agregue los camarones y los calamares y cocine durante 15 minutos más. Sazone y retire del fuego.
4. Cueza los fettuccine hasta que estén al dente, siguiendo las indicaciones del fabricante.
SUGERENCIA: para un sabor fresco añada unas gotas de zumo de limón al momento de servir.
MONTAJE: mezcle los fettuccine con la salsa de mariscos y agregue las hojas de rúgula. Sirva bien caliente.
