INGREDIENTES:
- 1 taza de patilla sin semillas en cubos
- 6 rebanadas de pan de costra gruesa tostadas
- 4 tomates pintones sin semillas, en concassé
- 1 aguacate, sin semilla, pelado y cortado en cubos
- 3 cdas. de aceite de oliva extra virgen
- 3 cdas. de vinagre balsámico
- 1 cda. de albahaca y cilantro fresco finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:1. Mezcle los tomates, la patilla, el aguacate y las hierbas en un tazón.
2. Una el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto en otro tazón.
3. Vierta sobre los tomates y revuelva para cubrir uniformemente. Pruebe y ajuste la sazón antes de servir.
SUGERENCIA: Combine con tomates verdes y amarillos, para una composición de colores y sabores.
MONTAJE: Coloque 1 cucharada de la mezcla sobre cada rebanada de pan tostado y termine con un chorrito de aceite de oliva.
TIEMPO: 15 minutos.
UTENSILIOS: Tazón o bowl para ensaladas.
DIFICULTAD: Baja.
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