INGREDIENTES:
- 1 tz de harina para todo uso
- 1 tz de cerveza tipo Pilsen
- 1 cdta de sal
- ½ tz de jugo de limón fresco
- 2 cdas de azúcar morena
- 4 manzanas rojas grandes
- Aceite vegetal para freír
PREPARACIÓN:1. En un
bowl mezcle la harina, la cerveza y la sal hasta que la masa esté suave. Cubra y deje reposar en la nevera durante 1 hora. En otro tazón mezcle el jugo de limón y 2 cdas. de azúcar morena.
2. En una bandeja de horno o una bandeja poco profunda organice las manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en palitos gruesos. Vierta la mezcla de jugo de limón por encima. Deje reposar las manzanas cubiertas, a temperatura ambiente, dando vuelta una vez, durante 1 hora y seque ligeramente.
3. En una freidora o sartén grande, caliente el aceite a fuego medio bajo, sumerja cada trozo de manzana en la masa, cubriéndolo bien y deje escurrir el exceso.
4. Fría en tandas de poca cantidad de manzana para evitar que se enfríe el aceite, durante 4 minutos, o hasta que doren.
- SUGERENCIA: las peras y manzanas verdes funcionan igual de bien. Haga varias frutas y mézclelas para sorprender a sus comensales.
- MONTAJE: escurra los trozos fritos sobre papel absorbente y espolvoree con el azúcar morena.
- TIEMPO: 20 minutos.
- DIFICULTAD: baja.
[gallery ids="9284"]]]>
