PREPARACIÓN:1. Caliente la olla o el caldero. Agregue el aceite onotado, el pescado, el ajo, el comino y la sal y deje cocinar durante 5 minutos. 2. Añada los ajíes, las cebollas y el ajoporro y haga un sofrito junto con el pescado. Remueva constantemente hasta lograr que se desmenuce el pescado y se integre con el sofrito. 3. Rectifique el sabor y agregue el culantro. Siga mezclando hasta que se evapore un tercio de la humedad o los jugos. Apague y deje reposar.
SUGERENCIA: El pisillo es un guiso con poca humedad de origen indígena a base de ají, carne, ave o pescado.
MONTAJE: Sirva acompañado de yuca cocida al vapor.
Emprendedores y empresarios del turismo y la gastronomía en Yaracuy no se detienen: quieren consolidar a su estado como un destino amable, de intenso verdor y especialmente, con muy buena mesa. Y argumentos tienen de sobra
Que el nombre no te confunda, Hornos Burger es mucho más que hamburguesas. Sus platos van desde la comida casera trujillana, pasando por la comida rápida y llegando incluso hasta el toque japonés, gracias a una alianza con Riko Sushi