Tres leches de chocolate
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:1. Precaliente el horno a 175°C.
2. Bata a velocidad media alta durante 10 minutos los huevos, el azúcar y la vainilla.
3. Cierna la harina, el polvo de hornear y el cacao.
4. Incorpore la harina a la mezcla sin dejar de batir a velocidad baja, intercalándola con la leche.
5. Enharine un molde rectangular de 25 cm x 18 cm aproximadamente. Vierta la mezcla hasta llenar ¾ del molde.
6. Hornee durante 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio y seco. Antes de que enfríe pinche la torta con un palito de brochetas o con un tenedor para que la torta absorba bien el líquido.
7. Licúe la leche evaporada con el cacao, la crema de leche y la leche condensada. Reserve.
8. Haga un almíbar con el azúcar y 2 cdas. de agua. Bata las claras a punto de nieve y añada el almíbar caliente. Bata hasta que las claras estén tibias.